Apple Juice vs Apple Cider
Razlika između soka od jabuke i jabučnog jabukova nije toliko komplicirana za razumijevanje. Međutim, ako ih prije niste koristili, kad netko kaže da mu se više sviđa jabučni jabukovač nego sok od jabuke, možda pomislite govore li o jednoj te istoj stvari ili se jabučni sok i jabučni jabuk stvarno međusobno razlikuju? Međutim, zbrka prestaje kad shvatite na što se odnosi svako piće i kada razlika postane jasna. Ovaj će članak jednom zauvijek ukloniti zbrku ukazujući na razlike između soka od jabuke i jabučnog jabukovača. Za početak, sok od jabuke i jabučni jabuk pića su koja se prave od jabuka, a male su razlike u procesu izrade ovih pića.
Što je jabukovača?
Svježi jabukovača nije ništa drugo do sok od jabuke, ali nije filtriran za uklanjanje grubih čestica pulpe jabuke. Da biste napravili galon jabukovače, potrebna je trećina čaše. Izrada svježeg jabukovače uključuje pranje, rezanje i gnječenje svježih jabuka do konzistencije umaka od jabuka. Različiti slojevi ove kaše zamotaju se u tkaninu, a zatim slože u police. Pomoću hidraulične preše ti se slojevi prešaju kako bi se izvadio sok koji teče u hladnjake. Jabučni jabukovača je ovaj sok u bocama.
Jabukovača treba stalno u hladnjaku jer je kvarljiva. Svjež i sladak ostaje do dva tjedna. Možete ga i smrznuti, ali bolje je malo izliti iz posude prije smrzavanja jer se tijekom procesa širi. Jednu stvar koju trebate zapamtiti pri kupnji jabučnog jabukovače je uvijek kupiti pasterizirani jabukovača, jer nepasterizirani jabukovača sadrži bakterije i gljivice koje mogu biti štetne za vaše zdravlje.
Ako ste u SAD-u, bilo koji svježi sok od jabuke koji sadrži pulpu naziva se jabučnim jabukom. Ako filtrirate ovo piće, to je samo sok od jabuke. Međutim, ako se nalazite u Velikoj Britaniji ili u nekoj drugoj državi osim SAD-a, jabučni jabuk poznat je kao alkoholno piće jer tekućina smije fermentirati kako bi imala alkoholni okus i udarac. Amerikanci ovaj jabukovaču nazivaju tvrdim jabukovačom, dok je tradicionalni jabukovača poznat kao meki jabukovača.
Što je sok od jabuke?
S druge strane, sok od jabuke je svježi sok od jabuka koji je filtriran da ukloni sve sedimente i pulpu. Kao rezultat, ostaje dugo svjež. Također, nema nikakve šanse da fermentira i razvije alkoholni ukus ili udarac. Ovaj svježi sok dodatno se filtrira i vakuumski zatvara tako da dulje vrijeme ostaje svjež i da ne postane ustajao.
Boja soka od jabuke kupljena na tržnici je različita i žute je boje, dok je domaći sok od jabuke smećkastog izgleda. To je zato što se filtracija vrši nekoliko puta kako bi se uklonila bilo koja čestica ili pulpa iz soka.
Koja je razlika između jabučnog soka i jabukovače?
• Jabučni jabukovača sadrži i sok od jabuke i pulpe, dok je sok od jabuka čisti ekstrakt jabuka bez ikakvih čestica.
• Sok od jabuke ima duži vijek trajanja od jabukovače.
• Sok od jabuke ostaje svjež duže od jabučnog jabukova, jer prisutnost pulpe u jabučnom jabuci uzrokuje da zastare.
• U SAD-u je tradicionalni jabukovača poznat kao meki jabukovača. Ono što ostatak svijeta naziva jabučnim jabukom je vrsta likera napravljenog od jabuka. U SAD-u je ovo poznato kao jabukovača.
• Jabučni jabukovača može biti meka ili tvrda, ovisno o fermentaciji.
• Kaže se da sok od jabuke ima slađi i čišći okus, dok jabučni jabuk ima jak i bogat okus od soka od jabuke.
I jabučni sok i jabučni jabuk izrađeni su od jabuka. Obje su dostupne na tržištu. Ovisno o vašem izboru, možete odabrati jedno ili drugo.
Ljubaznost slika:
- Jabukovača Sir Jamesa (CC BY 3.0)
- Sok od jabuke tvrtke Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)
