Razlika Između Piruvata I Piruvične Kiseline

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:39

Ključna razlika - piruvat protiv piruvične kiseline

Pojmovi piruvat i piruvična kiselina često se koriste naizmjenično; međutim, postoji izrazita razlika između njih: piruvična kiselina je kiselina, što ukazuje na to da može osloboditi vodikov ion i vezati se s pozitivno nabijenim natrijevim ili kalijevim ionom kako bi stvorila kiselu sol, poznatu i kao piruvat. Drugim riječima, piruvat je sol ili ester piruvične kiseline. To je ključna razlika između piruvata i piruvične kiseline, a obje se tvari koriste u biološkim i metaboličkim putovima, ali su usko povezane.

Što je piruvična kiselina?

Piruvična kiselina igra značajnu ulogu u ljudskom metabolizmu. Primjerice, energija se živim stanicama osigurava staničnim aerobnim disanjem ili se piruvična kiselina fermentira kako bi fermentacijom nastala mliječna kiselina. Piruvična kiselina je u prirodi tekućina, bezbojna je i ima miris sličan octenoj kiselini. Slaba je kiselina i otapa se u vodi. Kemijska formula piruvične kiseline je (CH ₃ COCOOH) i smatra se najjednostavnijim oblikom alfa-keto kiselina s karboksilnom kiselinom i ketonskom funkcionalnom skupinom. Uz to, piruvična kiselina je karboksilna kiselina koja nije tako jaka kao anorganske kiseline poput klorovodične kiseline.

Što je piruvat?

Piruvat je konjugirana baza piruvične kiseline, a njegova kemijska formula je CH3COCOO ^-. Drugim riječima, piruvat je anion proizveden iz piruvične kiseline. Ključna razlika između piruvične kiseline i piruvata je u tome što se atom vodika na grupi karboksilne kiseline razdvojio ili je uklonjen. To osigurava negativno nabijenu karboksilatnu skupinu piruvata. Zbog slabe kiselosti, piruvična kiselina lako disocira u vodi i tako stvara piruvat. Piruvat je važan kemijski spoj u ljudskom metabolizmu i biokemiji. Piruvat je uključen u metabolizam glukoze, a poznat je i kao glikoliza. U procesu glikolize, jedna molekula glukoze razgrađuje se na dvije molekule piruvata, koje se zatim koriste u daljnjim reakcijama za proizvodnju energije.

Koja je razlika između piruvata i piruvične kiseline?

Piruvat i piruvična kiselina mogu imati bitno različite kemijske učinke i neka funkcionalna svojstva. O ovim razlikama se ovdje govori.

Definicija piruvata i piruvične kiseline

Piruvična kiselina: piruvična kiselina je organska kiselina žućkaste boje.

Piruvat: Piruvat je sol ili ester piruvične kiseline.

Karakteristike piruvata i piruvične kiseline

Kemijska formula i molekularna struktura

Piruvična kiselina: CH ₃ COCOOH

Piruvat: CH3COCOO ^-

Ravnoteža protona i elektrona

Piruvična kiselina: piruvična kiselina ima jednak broj elektrona kao i protoni.

Piruvat: Piruvat ima više elektrona nego protona.

Sinteza

Piruvična kiselina: Piruvična kiselina se može sintetizirati iz mliječne kiseline.

Piruvat: Piruvat je anion sintetiziran iz piruvične kiseline. Kad se piruvična kiselina otopi u vodi, nastoji disocirati i sintetizirati piruvat-ion i proton.

Kiselost

Piruvična kiselina: piruvična kiselina je slaba organska kiselina.

Piruvat: Piruvat je konjugirana baza piruvične kiseline.

Karboksilna funkcionalna skupina

Piruvična kiselina: Piruvična kiselina ima funkcionalnu skupinu karboksilne kiseline (COOH).

Piruvat: Piruvat se naziva karboksilatni anion koji sadrži COO ^-.

Naplatiti

Piruvična kiselina: Piruvična kiselina ima neutralan naboj.

Piruvat: Piruvat ima negativni naboj.

Sposobnost davanja protona

Piruvična kiselina: Piruvična kiselina ima sposobnost odustajanja od protona.

Piruvat: Piruvat se ne može odreći protona.

Dominantan oblik

Piruvična kiselina: piruvična kiselina je manje dominantan oblik u staničnom okruženju u usporedbi s piruvatom.

Piruvat: Piruvat je dominantniji oblik u staničnom okruženju u usporedbi s piruvičnom kiselinom.

Unutar-molekularna vodikova veza

Piruvična kiselina: Piruvična kiselina ima unutar-molekularnu vodikovu vezu.

Piruvat: Piruvat nema unutar-molekularnu vodikovu vezu.