Ključna razlika - hitin vs celuloza
Celuloza i hitin dva su strukturna polimera koja se nalaze u prirodi. Celuloza je polisaharid izrađen od linearnih lanaca monomera D-glukoze. Hitin je također organski spoj koji se sastoji od modificiranih monomera glukoze koji su derivati glukoze poznati kao N-acetilglukozamini. Celuloza je najzastupljeniji organski polimer pronađen na Zemlji. Hitin je na drugom mjestu nakon celuloze po svom obilju na Zemlji. Ključna razlika između celuloze i hitina je u tome što je celuloza značajan strukturni polimer u primarnim staničnim stijenkama biljnih stanica, dok je hitin glavni strukturni polimer koji se nalazi u staničnom zidu gljivice.
SADRŽAJ
1. Pregled i ključna razlika
2. Što je hitin
3. Što je celuloza
4. Sličnosti između hitina i celuloze
5. Usporedna usporedba - Hitin i celuloza u tabličnom obliku
6. Sažetak
Što je hitin?
Hitin je polimer koji se sastoji od modificiranih monomera glukoze nazvanih N-acetilglukozamini. Riječ je o obilnom strukturnom polimeru koji je po izobilju na drugom mjestu nakon celuloze. Hitin je prisutan na staničnim zidovima gljiva, egzoskeletima člankonožaca i insekata. Kemijska formula hitina je (C 8 H 13 O 5 N) n. Albert Hofmann odredio je strukturu hitina 1929. Hitin je nerazgranati strukturni polisaharid koji doprinosi jačanju i zaštiti organizama.
Slika 01: Struktura hitina
Osim strukturnih i zaštitnih funkcija, hitin ima i nekoliko drugih funkcija. Hitin djeluje kao sredstvo za flokulaciju za pročišćavanje otpadnih voda, djeluje kao sredstvo za zacjeljivanje rana, djeluje kao zgušnjivač i stabilizator za hranu i farmaceutske proizvode, itd. A hitin se koristi i u bojama, ljepilima, sredstvima za jačanje i jačanje papira.
Što je celuloza?
Celuloza je najzastupljeniji organski polimer na Zemlji. To je polisaharid koji se sastoji od stotina do tisuća linearnih lanaca (nerazgranatih) monomera D-glukoze. To je strukturni organski spoj. Celuloza se obično može naći u primarnom staničnom zidu biljnih stanica kako bi biljkama osigurala krutost. Celuloza je ključni strukturni spoj odgovoran za čvrstoću i žilavost biljnog lišća, korijenja i stabljika. A također se u algama i oomicetama nalazi celuloza. Kemijska formula celuloze je (C 6 H 10 O 5) n. A prvi ga je izolirao 1834. godine francuski kemičar Anselme Payen.
Slika 02: Celulozna vlakna
Budući da je celuloza složeni polimer, većina životinja, uključujući ljude, ne može probaviti celulozu. Samo biljojedi mogu lako probaviti celulozu zahvaljujući svojim posebnim probavnim vrećicama. Celulozna sintaza je enzim koji sintetizira celulozu u biljkama. Drvo, pamuk i papir bogati su celulozom. Celuloza je glavni izvor vlakana u našoj prehrani koja utječe na ljudsko zdravlje. Određene bakterije proizvode celulozu za stvaranje biofilmova i agregaciju stanica.
Koje su sličnosti između hitina i celuloze?
- Hitin i celuloza izrađeni su od monomera glukoze.
- Oboje su strukturni polimeri.
- Oboje su linearni polimeri.
- Oboje su polisaharidi.
- Oboje stvaraju vlakna.
- Hitin i celuloza su netopivi u vodi.
Koja je razlika između hitina i celuloze?
Diff Article Sredina prije tablice
Hitin vs celuloza |
|
| Hitin je strukturni organski polimer izrađen od modificiranih monomera glukoze. | Celuloza je strukturni organski polimer sastavljen od linearnih lanaca monomera glukoze. |
| Kemijska formula | |
| Kemijska formula hitina je (C 8 H 13 O 5 N) n | Kemijska formula celuloze je (C 6 H 10 O 5) n. |
| Vrsta polimera | |
| Hitin je polimer N-acetilglukozamina (derivat glukoze). | Celuloza je polimer glukoze. |
| Mjesto | |
| Hitin se nalazi uglavnom u staničnim zidovima gljiva, a također i u egzoskeletonu člankonožaca i mekušaca. | Celuloza se nalazi uglavnom u staničnim stijenkama biljnih stanica. |
| Obilje | |
| Hitina je manje u izobilju od celuloze. | Celuloza je najzastupljeniji organski spoj na Zemlji. |
| Amil grupa | |
| Hitin ima amilnu skupinu kao supstituciju u molekuli glukoze. | Celuloza ima hidroksilnu skupinu u molekuli glukoze. |
| Molekule dušika | |
| Hitin u svojoj strukturi ima molekule dušika. | Celuloza u svojoj strukturi ne sadrži dušik |
| Tvrdoća i stabilnost | |
| Hitin je tvrd i stabilan od celuloze. | Celuloza je manje tvrda i stabilna od hitina. |
Sažetak - Hitin vs celuloza
Hitin i celuloza su najzastupljeniji strukturni organski polimeri koji se nalaze na Zemlji. Celuloza je primarni spoj staničnih stijenki biljnih stanica. Hitin je primarni spoj staničnih stijenki gljiva i egzoskeleta člankonožaca. Celuloza je polimer sastavljen od monomera D-glukoze. Hitin je dugi polimer N-acetilglukozamina. I hitin i celuloza važni su za snagu i zaštitu organizama. Oba spoja su netopiva u vodi. To je razlika između hitina i celuloze.
Preuzmite PDF verziju Chitin vs Celuloza
Možete preuzeti PDF verziju ovog članka i koristiti je u izvanmrežne svrhe prema napomeni. Ovdje preuzmite PDF verziju Razlika između hitina i celuloze
