Kukuruzno brašno vs Arrowroot
Kukuruzno brašno i aronat dvije su vrste sredstava za zgušnjavanje, ali njihov izgled i upotreba uvelike variraju. Njihova razlika također uglavnom leži tamo odakle dolaze. Svi smo dobro upoznati s kukuruznim brašnom, dok bi nam strelica mogla biti donekle nova.
Kukuruzno brašno
Kukuruzno brašno je u narodu poznato i kao kukuruzni škrob. Izrađene su mljevenjem srca zrna kukuruza u fini bijeli prah. Kad se pomiješa s vodom, kukuruzno brašno tekućinu čini neprozirnom i mutnom. Kukuruzno brašno obično se koristi za zgušnjavanje juha i izradu krupnih namirnica i kao svojevrsna zamjena za brašno, ali svejedno morate koristiti brašno.
Arrowroot
Arrowroot je škrob koji se vadi iz korijena biljke arrowroot. Tijelo ga može lako probaviti. Arrowroot je također sredstvo za zgušnjavanje, ali se uglavnom koristi za žele i pudinge. Neutralnog je okusa i ne uzrokuje promjenu boje ako se miješa u vodi. Zbog toga se koristi u hrani gdje su bitni boja i okus.
Razlika između kukuruznog brašna i Arrowroot-a
Glavna razlika između kukuruznog brašna i strelice je njihov izvor. Prvi potječe od kukuruza; potonji dolazi od korijena strelice. Druga razlika je njihov izgled kad se miješa u vodi. Dok kukuruzno brašno čini vodu mutnom i neprozirnom, strelica to ne čini. Dok će kukuruzno brašno utjecati na okus, strelica će ostati neutralna i neukusna. Zbog toga se kukuruzno brašno često koristi u juhama, dok se strelica popularno koristi u želeu i pudingima. Kukuruzno brašno, međutim, popularnije se koristi od strelice zbog njegove dostupnosti. Kao što je i popularniji.
Iako strelica od kukuruza i kukuruza djeluje na isti način, morate znati njihove razlike kako biste ih mogli koristiti u odgovarajućim stvarima.
1. Kukuruzno brašno ili u narodu poznatiji kao kukuruzni škrob dolazi iz mljevenih zrna kukuruza i fini je bijeli prah koji se koristi za zgušnjivanje juhe. Čini vodu mutnom i neprozirnom kad se umiješa.
2. Arrow korijen uzima se iz korijena biljke arrowroot i koristi se i kao sredstvo za zgušnjavanje. Budući da ne mijenja boju vode niti utječe na njezin okus, često se koristi u hrani gdje su okus i boja važni, poput želea i pudinga.
