Jastog protiv Raka
Ljubitelji morskih plodova diljem svijeta ne mogu se oduprijeti jastozima i rakovima, koji oboje imaju samo božanski okus. Unatoč takvoj popularnosti u svim dijelovima svijeta, posebno u zemljama bez izlaza na more, u kojima se smatraju delicijama, mnogi su i dalje zbunjeni između dva morska bića, a zbog svojih gotovo sličnih fizičkih karakteristika, velika većina onih koji jedu morsku hranu ne mogu razlikovati jastog i rak. Ovaj članak pokušava razjasniti razlike između jastoga i rakova.
I jastozi i rakovi imaju tvrdu vanjsku ljusku i tijelo podijeljeno na dijelove. Oboje imaju 4 para nogu, kliješta, kandže, antene i dugi rep. Čak je i struktura oka ista kao da je složena. Tko nije ranije vidio raka, vjerojatno će ga nazvati jastogom. Međutim, postoji nekoliko razlika koje će čak i početniku omogućiti da brzo utvrdi poslužuje li mu se rak ili jastog.
Prva razlika leži u veličini. Rakovi, čak i kad su odrasli, ne narastu više od 6 inča, a pronalaze se u veličinama 2-6 inča. S druge strane, jastozi su obično dugi 8 inča, a postoje i jastozi koji narastu više od 8 inča ako ih se ne uhvati. Dakle, ako vam dati recept sadrži stvorenje dugo 2-3 inča, odmah možete zaključiti da je to rak, a ne jastog, iako je možda moguće da ste dobili malog jastoga koji nije bio odrastao kad ga ulove.
Još jedna razlika koju nemate šanse znati kad ste u restoranu je mjesto gdje se ta dva bića obično nalaze u moru. Iako se jastozi nalaze u oceanima, rakove je često loviti čak i u jezerima i potocima. Ti rakovi žive na dnu slatkovodnih jezera i potoka, ispod kamenja i mutnih voda, a noću se hrane kukcima, crvima, mekušcima i organskim tvarima. Kandžama hvataju plijen i drobe ga na sitne komade prije nego što ga potroše. Jedna zanimljiva razlika koju mnogi ljudi ne znaju o jastozima je ta što oni plivaju ispred, dok rakovi plivaju bočno.
Koja je razlika između jastoga i rakova?
• I jastozi i rakovi su rakasta bića koja imaju tvrdu vanjsku ljusku. Imaju sličnu građu tijela, isti par antena za noge, klešta itd.
• Rakovi su općenito manji (2-6 inča) od jastoga (8 inča).
• Rakovi se nalaze u jezerima, potocima i rijekama, dok su jastozi u oceanima.
