Obrok od badema protiv bademovog brašna
Svi znamo o dobroti badema i koliko su korisni za naše cjelokupno zdravlje i kondiciju. Osobito onima koji su na proždrljivoj prehrani, bademov obrok ili bademovo brašno mogu biti izvrstan prehrambeni proizvod. Postoje ljudi koji bademov obrok ili bademovo brašno već duže vrijeme koriste u izradi tradicionalnih recepata, ali ipak ostaju zbunjeni između ova dva proizvoda. Mnogi smatraju da su bademovo brašno i bademov obrok jedno te isto, dok postoje i oni koji smatraju da između njih postoje razlike. Pogledajmo izbliza.
Ako netko pokuša potražiti internet, mljeveni bademi nazivaju se i bademovim brašnom i bademovim brašnom. To znači da oba pojma znače jedno te isto što su mljeveni bademi. Međutim, postoji mala razlika jer će vam mnogi kuhari i kuhari reći da je stvarna razlika u bademima sa i bez ljuske.
Obrok od badema
Kad se cjeloviti bademi melju da bi se pretvorili u obrok, to se naziva bademov obrok. Zrno bademovog brašna je grublje jer badem nije blanširan ili oljušten. Međutim, postoje slučajevi kada se blanširani bademi koriste i za izradu bademovog obroka.
Bademovo brašno
Kao što i samo ime govori, bademovo brašno je prah koji se stvara pomoću blanširanih badema. S uklonjenom kožom, dobiveni prah je vrlo fin i izgleda kao pravo brašno koje bi se moglo koristiti za izradu recepata u slastičarnici.
Malo ljudi zna da je koža badema izvrstan izvor flavanoida koji se smatraju korisnima za naše zdravlje. Budući da su vrlo hranjivi, mnogi kuhari radije drže kožu badema netaknutom dok uzemljuju i koriste prah u izradi recepata. Dakle, ljudi preferiraju bademov obrok od bademovog brašna u pripremi pekarskih recepata sve dok mogu koristiti grubi bademov prah. Obrok od badema također je ukusniji od bademovog brašna, a uz samo male količine potrebne u većini recepata, ima smisla održavati kožu netaknutom i koristiti bademov obrok za izradu korisnih recepata.
Koja je razlika između bademovog obroka i bademovog brašna?
• U sve praktične svrhe, bademov obrok i bademovo brašno jedna su ista stvar
• Međutim, neki kuhari koriste dvije klasifikacije za razlikovanje bademovog brašna i bademovog brašna
• Kad se koža s badema nije skinula, prah pripremljen mljevenjem badema naziva se bademov obrok
• S druge strane, prah dobiven mljevenjem blanširanih badema naziva se bademovim brašnom
• Ako se u receptu traži bademov prah, možete upotrijebiti bademov obrok ili bademovo brašno
