EPA vs DHA
Razlika između EPA i DHA proizlazi iz duljine lanca masnih kiselina ove dvije. Eikosapentaenojska kiselina (EPA) i dokozaheksaenojska kiselina (DHA) dvije su dobro poznate dugolančane polinezasićene masne kiseline iz obitelji Omega-3. Nedostatak masnih kiselina i EPA i DHA često se uočavaju među ljudima u usporedbi s nedostacima drugih masnih kiselina. EPA i DHA može proizvesti zdravo ljudsko tijelo u normalnim uvjetima, uz prisutnost LNA, ali stopa proizvodnje je vrlo spora. Zbog neučinkovitosti proizvodnje EPA i DHA u tijelu, ljudi moraju dobiti ove esencijalne masne kiseline prehranom. EPA i DHA vrlo su važni za razvoj mozga i oka tijekom embrionalnog i dječjeg razvoja. Također, ove masne kiseline su neophodne za pravilan rad imunološkog, respiratornog,reproduktivni i krvožilni sustav. Štoviše, EPA i DHA važni su kao strukturne komponente svih staničnih stijenki i preteča bitnih regulatornih prostaglandina i drugih eikozanoida. U prirodi se EPA i DHA uglavnom nalaze zajedno. Glavni izvori DHA i EPA su riblje ulje, plodovi mora, uključujući rakove, školjke, jastoge, ostrige, škampe i druge rakove.
Što je EPA?
Polinezasićeni lanac masnih kiselina EPA sadrži 20 ugljika i pet dvostrukih veza, a lanac je kraći od DHA. Poput DHA, EPA se također uglavnom dobiva iz ribljeg ulja i drugih izvora morskih plodova. Međutim, riba ne proizvodi EPA već EPA dobiva konzumacijom vrsta algi. Osim ribljeg ulja, ljudi EPA mogu dobiti i putem komercijalno dostupnih mikroalgi. Određene studije dokazale su da se EPA može koristiti u liječenju depresije i da ima sposobnost poboljšanja mentalnih stanja.
Što je DHA?
DHA je najduža masna kiselina s 22 ugljika i šest dvostrukih veza i pripada klasi Omega-3. Zahvaljujući dugolančanim masnim kiselinama, DHA je najosjetljivija masna kiselina koja je podvrgnuta uništavanju i oštećenjima zbog oksidacije slobodnih radikala. To je razlog zbog kojeg riblje ulje i drugi izvori bogati DHA imaju vrlo kratak rok trajanja. Pojedinci koji ne konzumiraju meso i jaja imaju malu količinu DHA. Stoga se od većine vegetarijanaca traži da uzimaju odgovarajuću DHA putem dostupnih sintetičkih lijekova. Oni koji pate od nedostatka DHA pokazuju nedovoljni razvoj mozga i vida u novorođenčadi, oštećenje vida i zamagljivanje, abnormalni elektroretinogram, oslabljene sposobnosti učenja, utrnulost prstiju na rukama i nogama i neurološki poremećaji. Ti neurološki poremećaji uključuju depresiju, Alzhermerovu bolest, gubitak pamćenja itd.,i određeni poremećaji u ponašanju, uključujući ovisnosti, alkoholizam, nasilje, agresiju itd.
Koja je razlika između EPA i DHA?
• Struktura EPA i DHA:
• DHA je najduža od dugolančanih polinezasićenih masnih kiselina s 22 ugljika i šest dvostrukih veza.
• EPA sadrži 20 ugljika i pet dvostrukih veza.
• Duljina lanca masnih kiselina:
• DHA lanac duži je od EPA.
• Izvor:
• Riblje ulje, morski plodovi poput rakova, školjki, jastoga, kamenica, škampa i ostalih rakova.
• Vegetarijanci moraju uzimati sintetičke droge i komercijalno dostupne mikroalge.
• Unos:
• Povećanje unosa DHA rezultirat će porastom EPA.
• Međutim, povećanje unosa razine EPA ne povećava razinu DHA u tijelu.
• Ranjivost:
DHA je ranjivija od EPA zbog svojih dugih lanaca masnih kiselina. Zbog toga izvori bogati DHA imaju vrlo kratak vijek trajanja.
Slike ljubaznošću: EPA i DHA putem Wikicommons-a (javna domena)
