Holstein vs Brown Swiss
Holstein i Brown Swiss su dvije najpopularnije pasmine goveda. Širom svijeta postoji više od 800 pasmina krava, ali ljude uvijek zanimaju pasmine s visokom mliječnošću. S tim u vezi, Holstein i Brown Swiss na vrhu su liste, jer su ove dvije pasmine s najviše mlijeka na svijetu. Obje pasmine potječu iz Europe i vrlo su popularne među uzgajivačima, kao i među vlasnicima mliječnih proizvoda.
Holštajn
Ova pasmina goveda razvijena je u Nizozemskoj i danas se smatra najvišom stokom koja daje mlijeko na svijetu. Velika je životinja koja ima bijele i crne mrlje po cijelom tijelu. Uglavnom se nalazi kao crna ili bijela, ponekad Holstein može biti i crvena ili smeđa. Prosječna odrasla osoba teži oko 580 kg.
Smeđi švicarac
Smeđi švicarci potječu iz Alpa u Švicarskoj. Uzgajana u surovoj klimi, ova se pasmina može prilagoditi različitim klimatskim uvjetima. Ova je pasmina velike veličine i velikih dlakavih ušiju. Ovu pasminu je lako uzgajati bez posebnih zahtjeva. Danas se smatra drugom među svim pasminama što se tiče proizvodnje mlijeka, nakon Holsteina.
Razlika između holsteina i smeđeg švicarca
Govoreći o razlikama, holsteini su nešto veće veličine od smeđih švicaraca i tako imaju i veću težinu. Postoje razlike i u boji. Dok su holsteini uglavnom crni ili bijeli s crno-bijelim mrljama na tijelima, smeđi švicarci su svijetlih boja, uglavnom svijetlosmeđi ili čak srebrnastog izgleda. Druga fizička razlika je u njihovim ušima jer smeđi Švicarci imaju dlakave uši koje se uzgajaju u planinama. Što se tiče proizvodnje mlijeka, holsteini imaju tijesto više od smeđeg švicarca, jer je njihova prosječna proizvodnja mlijeka oko 23000 kg godišnje u usporedbi s 20000 kg godišnje smeđeg švicarca.
Što se masti tiče maslaca, smeđi švicarci bolje prolaze sa sadržajem maslaca od 4% i 3,5% proteina u mlijeku, dok Holstein ima manje maslaca od 3,7%. Postoji još jedna značajna razlika u prirodi dviju pasmina. Iako su smeđi švicarci vrlo poslušni i ljubazni, holsteini su prilično osjetljivi i trebaju više pažnje vlasnika.
