Biljni čaj vs zeleni čaj
Biljni čaj i zeleni čaj dvije su vrste čajeva koje pokazuju razlike među njima što se tiče njihove pripreme, okusa, ljekovite upotrebe i slično. Biljni čaj obično se ne pravi od lišća čajnog grma, već je biljna infuzija. S druge strane, zeleni čaj dolazi od istog i pravog stabla zvanog Camellia sinensis. To je glavna razlika između te dvije vrste.
Biljno drvo nije ništa drugo do kombinacija kipuće vode i suhog voća, cvijeća ili bilja. Povijest biljnog čaja može se pratiti unatrag nekoliko stoljeća. Smatra se da su ljudi iz Egipta i Kine uživali biljni čaj i prije nekoliko stoljeća. Zapravo biljni čaj pripremljen u Kini poznat je pod imenom lav ča.
Važno je znati da se lišće različito obrađuje u pripremi zelenog čaja. Listovi čaja obično se kuhaju na pari i rezultira oksidacijom. S druge strane, fermentacija je postupak koji se koristi za pripremu drugih vrsta čaja. Vjeruje se da je oksidacija uzrokovana parom manja u usporedbi s drugim vrstama prerade, uključujući fermentaciju.
Zeleni čaj prilično je popularan u zemljama poput Hong Konga, Tajvana, Kine, Japana, Indije i Tajlanda, osim u ostalim regijama Bliske Istočne Azije. S druge strane, priprema biljnog čaja znatno se razlikuje. Izrađuje se od suhog voća, cvijeća, lišća i sjemena, općenito prelijevanjem biljaka kipućom vodom i dopuštajući im da strmo padaju određeno vrijeme. Napokon se tisani mogu zasladiti nakon procijeđivanja. To je postupak koji se slijedi u pripremi biljnog čaja.
Smatra se da je biljni čaj s ljekovitim svojstvima i stoga se koristi u ljekovite svrhe i za liječenje. Postoje sorte biljnog čaja. Neki od njih uključuju čaj od anisa koji se pravi od sjemenki ili lišća, čaj Boldo pijen u Južnoj Americi koji se koristi u liječenju želučanih tegoba, čaj od mačje metvice koji se koristi kao sedativ, čaj od kopra koji se koristi za ublažavanje želučanih tegoba, čaj od ehinaceje u prestanku prehlade i gripe i slično.
S druge strane, zeleni čaj kuha se s vodom koja zapravo ne vrije, kao u slučaju pripreme biljnog čaja. Poput biljnog čaja, i zeleni čaj ima nebrojene ljekovite svrhe. Smatra se da je zeleni čaj koristan u borbi protiv raka i AIDS-a. Također može kontrolirati sve veće razine lošeg ili LDL kolesterola. Sadrži i niz antioksidansa i kofeina. Istodobno je zabrinjavajuće primijetiti da zeleni čaj ima manje kofeina u usporedbi s kavom. Zbog toga se preporučuje kao dobra zamjena za kavu.
Potrebna je neka pažnja u pripremi biljnog čaja. To je zbog činjenice da neke od biljaka koje se koriste u pripremi biljnog čaja sadrže elemente koji mogu uzrokovati alergiju i mogu biti otrovni u sadržaju.
