Umak od pizze protiv umaka od rajčice
Milijuni mama širom svijeta kod kuće vrlo često rade pizze za djecu. Međutim, djeca reagiraju na upotrebu umaka od rajčice kao dodatak ili dok rade pizzu govori cijelu priču, jer vole pizzu kad jedu vani u Pizza Hutu ili bilo kojem drugom pizzeru, ali prave lica kad ih se pita da jedu pizze napravljene kod kuće koristeći umak od rajčice. Neki više vole da ne koriste umak i da se zadovoljavaju začinima dok kod kuće jedu pizzu. Postoji li razlika između umaka za pizzu dostupnih na tržištu i umaka od rajčice? Doznajmo.
Umak od rajčice
Svi smo svjesni umaka od rajčice, premda postoje mnoge varijante umaka od rajčice, kao i pasta od rajčice i pire od rajčice. Umak od rajčice priprema se uklanjanjem sjemenki i ljuske rajčice. Sokovi od rajčice pružaju pravi sastojak za umak. Zapravo, ako postoji jedna namirnica koja se smatra idealnom za izradu umaka, to je rajčica. Iako ga mnogi koriste kao začin za pripremljenu hranu, lako se koristi kao dio jela miješajući ga tijekom pripreme recepta, bilo da se radi o osnovi od povrća ili mesu. Umaci od rajčice posebno se vole uz talijanska jela poput tjestenine i makarona, a ima i onih koji vole pizze od umaka od rajčice. Prilično je jednostavno i jednostavno napraviti umake od rajčice,a najjednostavnija je ona kod koje se pasta od rajčice kuhala na maslinovom ulju tako da gubi svoj tipični okus rajčice, a zatim dodaje malo soli dok se krčka. Ponekad je dodavanje vode neophodno kako bi se umak brzo ne osušio.
Umak za pizzu
Pizza je jedno talijansko jelo koje je postalo izuzetno popularno u cijelom svijetu zbog svog sirastog, kremastog okusa koji je preljev preko mekog, pečenog kruha. Postoji dugogodišnja tradicija izrade pizza s umacima koji se obično temelje na rajčici, iako se ne može reći da su svi umaci za pizzu napravljeni isključivo s rajčicama. Kao prvo, pizze više ovise o okusu dodataka, a ne o umaku koji se koristi za izradu pizze. Postoji mnogo različitih vrsta umaka za pizzu, uključujući one koji jako ovise o rajčici. Međutim, postoje i umaci za bijelu pizzu, poput bešamela. Općenito, čak i ako se umak za pizzu temelji na rajčici, on ima mnogo više dodataka poput bilja i začina. Obično se koristi umak od rajčice,a origano i češnjak u prahu dodaju mu se kuhačom kako bi mu dali poseban okus.
Koja je razlika između umaka od pizze i umaka od rajčice?
• Umak od rajčice izrađuje se isključivo od sokova od rajčice koji uklanjaju sjemenke i ljuske rajčice i kasnije kuhaju tekućinu na maslinovom ulju.
• Umak za pizzu nije uvijek umak od rajčice, iako se općenito za njegovu pripremu koristi umak od rajčice. Osim umaka od rajčice, sadrži origano i češnjak u prahu.
• Umak za pizzu ponekad je bijeli umak koji uopće ne sadrži umak od rajčice.
• Iako je umak za pizzu rezerviran samo za pizzu, umak od rajčice može se koristiti kao začin ili za kuhanje mesa i puno povrća.
