Sladoled vs smrznuti jogurt
Sladoled i smrznuti jogurt nesumnjivo su dvije najomiljenije namirnice svih vremena. Komercijalno su to dvije najprodavanije slastice u cijelom svijetu. Iako su sladoled i smrznuti jogurt mliječni proizvodi, oni se međusobno uvelike razlikuju u pogledu okusa, kao i načina pripreme.
Što je sladoled?
Kaže se da sladoled postoji od 6. stoljeća prije Krista. Izrađen od mliječnih proizvoda i šećera, sladoled je uglavnom popularan i među mladima i među starijima zbog svoje kremastosti i bogatstva. Dostupan je u cijelom svijetu u raznim okusima, a neki od najpopularnijih su vanilija, čokolada, jagoda itd. Zbog svojih sastojaka koji čine 20% mliječne masti, sladoled se također smatra visokokaloričnom grickalicom.
Što je smrznuti jogurt?
Smrznuti jogurt postigao je svoj komercijalni uspjeh 1980. godine, nakon što su napravljene izmjene izvornog recepta. Zbog niskog udjela kalorija, jer se sastoji samo od 5% mliječne masti, smatra se zdravijom alternativom. Zamrznuti jogurti s okusom vrlo su popularni zbog svojih blagodati i okusa. Prilikom izrade smrznutog jogurta, proces fermentacije oslobađa mliječnu kiselinu koja zgušnjava mliječne bjelančevine i štiti proizvod od nekorisnih bakterija. Smatra se da ove žive bakterije pomažu u probavi i sprečavaju određene crijevne bolesti. Stoga se vjeruje da i smrznuti jogurt ima niz zdravstvenih blagodati.
Koja je razlika između sladoleda i smrznutog jogurta?
Što se tiče grickalica, uvijek se preporučuje grickanje nečega zdravog kada su u pitanju te male muke gladi. Sladoled i smrznuti jogurt su dva najpopularnija međuobroka na svijetu, važno je znati razliku između njih dvoje kako biste odabrali onaj najzdraviji. Smrznuti jogurt ima žive mikroorganizme koji promiču dobro zdravlje, dok ih sladoled ne sadrži. Obično poznate kao probiotici, ove se kulture dodaju u fermentirano mlijeko i ostaju u proizvodu. Također, sladoled sadrži oko 20% mliječne masti, dok jogurt sadrži samo oko 5% mliječne masti. Stoga je sladoled mnogo kaloričniji od smrznutog jogurta.
Sažetak:
• Izrađen od mliječnih proizvoda i šećera, sladoled je stekao popularnost svojom kremastošću i bogatstvom. Zbog svojih sastojaka koji čine 20% mliječne masti, smatra se i visokokaloričnom grickalicom.
• Zbog niskog udjela kalorija koji se sastoji od samo 5% mliječne masti, smatra se zdravijom alternativom.
• Ono što ih oboje razlikuje jest činjenica da smrznuti jogurt ima žive mikroorganizme koji promiču dobro zdravlje. Obično poznate kao probiotici, ove se kulture dodaju u fermentirano mlijeko i ostaju u proizvodu.
Daljnje čitanje:
- Razlika između smrznutog jogurta, sladoleda i mekog posluživanja
- Razlika između sladoleda i kreme
- Razlika između gelata i sladoleda
- Razlika između sladoleda i sorbeta
