Rakija protiv konjaka
Ako ste poznavatelj ili ako konzumirate alkoholna pića, lako možete pronaći razliku između rakije i konjaka. Ali, ako ste trgovac zubima, riječi rakija i konjak vjerojatno vam ne znače ništa. Međutim, tehnički gledano, konjak je i sama vrsta rakije. Mnogo je onih koji ostaju zbunjeni jer je marka konjak postala toliko popularna da prijeti da će se prepoznati samostalno, osim rakije, što i jest. To je slično slučaju Hoovera u SAD-u, gdje je postao toliko popularan da je marka postala sinonim za usisavač. Otkrijmo razlike, ako postoje, između rakije i konjaka.
Što je Brandy?
Rakija je destilirano vino. Prije nego što ulazimo u detalje rakije, zanimljiva je priča znati nešto o rakiji. U 16. stoljeću između Francuske i Holandije odvijao se bučan posao s vinom. Međutim, bilo je vrlo skupo jer je na teretnim brodovima bio ograničen prostor jer su to uglavnom bila ratna plovila. Slanje punih bačvi vina pokazalo se izuzetno skupim za trgovce. Jedan nizozemski zapovjednik broda dobio je briljantnu ideju. Spalio je vino i koncentrirao ga uklanjanjem većine vode. Ta mu je duša vina omogućila da više prevozi u istom prostoru. Iznenađujuće je da se Nizozemcima toliko svidio okus ovog izgorjelog vina da su inzistirali da ne vraća vodu u njega. Tako je napitak postao popularan, a kasnije poznat kao rakija ili izgorjelo vino.
Iako se rakija proizvodi i u područjima izvan konjaka, ona koja se priprema vani naziva se rakija, a ne konjak. Rakija dolazi u različitim verzijama. Neke vrste rakije dulje odležavaju i skupe su. Istodobno, postoje vrste rakija koje su jeftinije jer dulje vrijeme nisu odležale.
Što je konjak?
Konjak je vrsta rakije, što je generički naziv za izgarano vino. Konjak je područje u Francuskoj u kojem se proizvodi ta posebna rakija i postalo je popularno u svim dijelovima svijeta zbog svog bogatog okusa i arome. Možda je to povezano s plodnim tlom regije ili načinom prerade rakije. Konjak je u osnovi alkohol koji se destilira iz vina i odležava u drvenim bačvama najmanje dvije godine. Ova vrsta rakije slijedi poseban postupak izrade. Vino dobiveno od grožđa destilira se dva puta u bakrenim posudama. Tada se ta tekućina pusti da odleži najmanje dvije godine u hrastovim bačvama. Ne griješite ako konjak nazivate rakijom, ali morate imati na umu da nije sva rakija konjak, a samo ona proizvedena u francuskoj regiji Konjak naziva se konjakom.
Koja je razlika između rakije i konjaka?
• Podrijetlo riječi:
• Rakija je iskvarena riječ koja dolazi od nizozemskog brandjiwin što doslovno znači izgorjelo vino.
• Konjak je područje u Francuskoj, koje je poznato po svojoj rakiji koja se naziva i konjak.
• Veza s vinom:
• Rakija se proizvodi destilacijom vina.
• Konjak je posebna vrsta rakije jer se proizvodi i destilacijom vina.
• Imenovanje:
• Rakija proizvedena bilo gdje u svijetu poznata je pod nazivom rakija.
• Ime konjak dobiva rakija koja se proizvodi samo u regiji konjaka u Francuskoj.
• Postupak destilacije:
• Rakija se proizvodi zagrijavanjem vina i ekstrahiranjem alkohola u vinu.
• Konjak je vino destilirano dva puta u bakrenim loncima.
• Starenje:
• Rakija može stariti koliko god želite. Možete ga koristiti i bez puno starenja.
• Konjak obično stari najmanje dvije godine prije upotrebe.
• Cijena:
• Možete dobiti jeftiniju verziju rakije ili skuplju verziju. Cijena ovisi o starenju.
• Konjak je uglavnom skuplji od rakije jer je kontrolirana vrsta likera.
Dakle, rakija je destilirano vino. Konjak je vrsta rakije koja dolazi iz francuske regije konjaka. Općenito, zbog toga što je kontrolirana vrsta likera, konjak je skuplji od rakije.
Ljubaznost slika:
- Rakija od Maxx1972 (CC BY-SA 3.0)
- Jacquiot XO (Extra Old), Arma nshow (CC BY-SA 3.0)
