Ključna razlika između nadjeva i preljeva uglavnom je lingvistička. Ljudi u južnoj regiji Sjedinjenih Država uglavnom koriste riječ odijevanje, dok se riječ nadjev koristi u većini drugih regija.
Općenito, nadjev i preljev odnose se na jestivu smjesu kojom koristimo za punjenje šupljine u drugoj namirnici tijekom kuhanja. Većina ljudi koristi ove dvije riječi naizmjenično. Na primjer, preljev od puretine i nadjev od puretine mnogim ljudima znači isto. Međutim, neki inzistiraju na tome da postoji razlika između nadjeva i preljeva dok preljev kuhamo odvojeno i poslužujemo zajedno s puretinom, dok je nadjev nešto što samo napunimo u meso prije kuhanja.
