Vitamin C vs Ester C
Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu. Stoga je kategoriziran kao važan vitamin i treba ga nadopunjavati u prehrani. Vitamin C preteča je mnogih ključnih molekula poput kolagena, karnitina, epinefrina itd. Molekula djeluje i kao učinkovit antioksidans koji štiti vitalne molekule poput proteina, ugljikohidrata, lipida i nukleinskih kiselina od utjecaja slobodnih radikala i reaktivnog kisika vrsta.
Dodaci su dostupni u različitim sortama, a esterski oblici su najčešći. Ester C je patentirani oblik kalcijevog estera vitamina C. Proizveden je puferiranjem askorbata s kalcijem. Oblici estera razlikuju se po svojoj bioraspoloživosti, učinkovitosti itd. Ester vitamina C topljiv u mastima razlikuje se od estera C. Promjenom okoline i prehrambenih navika dostupnost vitamina C iz prirodnih izvora drastično se smanjila. Vitamin C se ne skladišti pravilno u ljudskom tijelu i stoga je unos u obliku dodataka neophodan za optimalno zdravlje.
Vitamin C
Prosječna ljudska prehrana sastoji se od samo 1/100 količine vitamina C koju životinje stvore u svom tijelu, a također se gube u crijevima tijekom probave. Akutni nedostatak vitamina C dovodi do nedostatka kolagena i rezultira skorbutom. Većina ljudi pati od kronične nestašice što rezultira aterosklerotskim plakovima. Vitamin je kofaktor potreban za održavanje određenih ključnih enzima u aktivnom obliku. Jedna od takvih je prolil hidroksilaza potrebna za proizvodnju kolagena.
Vitamin C ili L-askobna kiselina prirodno je dostupan vitamin koji se nalazi u svježem voću i povrću. U procesu proizvodnje askorbinske kiseline na životinjama sudjeluju četiri enzima. Gen za četvrti enzim koji pretvara gulonolakton u askorbinsku kiselinu oštećen je u primata. Askorbinska kiselina glavna je obrana svih oblika života zemlje od reaktivnih vrsta kisika i slobodnih radikala. Stoga je vitamin C ključni sastojak naše prehrane. Funkcije koje ono obavlja u našem tijelu su ogromne i uključuju većinu organskih sustava.
Vitamin C se slabo apsorbira iz crijeva sisavaca i ne može se sintetizirati kako bi nadoknadio nedostatak. Vitamin nije toksičan, osim gastrointestinalnih smetnji koje se rijetko pojavljuju u visokim dozama kod nekih ljudi. Bilo je istraživanja koja su otkrila nuspojave prekomjerne doze vitamina C kao što su bubrežni kamenci, oslabljena apsorpcija vitamina B12, prekomjerna apsorpcija željeza, stanična oštećenja itd. Međutim, niti jedno od njih nije imalo dovoljno podataka ili analiza da nedvojbeno dokaže učinke.
Ester C
Ester-C je patentirani oblik kalcijevog askorbata. Postupak proizvodnje uključuje puferiranje askorbinske kiseline s kalcijem. Oblik vitamina C ima veću bioraspoloživost.
Sustav može učinkovito iskoristiti veći postotak dane doze u usporedbi s običnom askorbinskom kiselinom. Ester C je pH neutralan proizvod s metabolitima vitamina C koji su prirodni i olakšavaju brzu apsorpciju. Biološke funkcije estera C iste su kao i vitamin C. Služi gotovo svim glavnim funkcijama kao što su zaštita kože, zglobova i vida, antioksidativna svojstva itd. Glavna prednost je što ester C ima otprilike tri do četiri puta veću bioraspoloživost od normalni vitamin C i otuda potreba za manjim dozama.
Postoje određeni nedostaci. Inter Cal-ova metoda proizvodnje estera C uključuje zagrijavanje askorbinske kiseline što rezultira proizvodnjom dehidroaskorbata (DHA). DHA u normalnim stanicama trebalo je smanjiti natrag u askorbat za normalno funkcioniranje. Međutim, nedavna istraživanja sugeriraju da DHA može zaštititi mitohondrijski genom jer mogu ući u mitohondrijsku membranu. Također, krvno-moždana barijera sprečava ulazak askorbata u moždana tkiva, dok DHA može ući kroz GLUT transportere i pretvoriti se natrag u askorbat u mozgu za normalno funkcioniranje. Zbog toga je utvrđeno da DHA štite neuronsko tkivo od ishemijskog moždanog udara. Također ima snažne antivirusne učinke.
Razlika između vitamina C i estera C
1. Bioraspoloživost - Vitamin C ima nižu bioraspoloživost u odnosu na ester C.
2. Trošak -Ester C je relativno skuplji u usporedbi s vitaminom C.
3. Biološka funkcija - I vitamin C i ester C izvršavaju biološke funkcije bez puno značajnih razlika.
4. Izvor - Vitamin C prirodno je dostupan u svježem voću i povrću, dok ester C zahtijeva patentirani proizvodni postupak koji se pripisuje faktoru troškova.
5. Sastojci - Vitamin C sadrži samo prirodnu L askorbinsku kiselinu, dok ester C ima tragove dehidroaskorbata, kalcijevog treonata, liksonata i ksilonata.
6. Apsorpcija - Nema bitne razlike u apsorpciji obje molekule.
7. Izlučivanje - oboje se izlučuje bez velike razlike u brzini i metaboličkom procesu.
8. Doziranje - Visoke doze potrebne su za vitamin C da bi se održalo optimalno zdravlje i bioraspoloživost, međutim, veća doza utječe na antikoagulanse poput varfarina i neke laboratorijske testove.
9. Sigurnost - dokazano je da prekomjerno doziranje vitamina C proizvodi simptome poput proljeva. Ester C je kontraindiciran u bolesnika s kemoterapijom
Zaključak
Uspoređujući sve bitne značajke lijeka, poput parametara apsorpcije, metabolizma i eliminacije, za i jedan i drugi proizvod postoje prednosti i nedostaci. Idealan izbor ovisi o potrebnom unosu kako ga je medicinski stručnjak analizirao prema vašem uzorku hrane i dobi. Vitamin C, jer je prirodan, siguran je dodatak. Korištenje estera C trebalo bi biti u težim slučajevima kada su gastrointestinalni problemi intenzivni i zahtijevaju brzo povećanje homeostatske razine. I vitamin C i ester C pokazali su se učinkovitima protiv LDL-a u aterosklerotskim lezijama.
