Razlika Između Bijelog Misoa I Crvenog Misoa

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:39

Bijeli Mišo vs Crveni Mišo

Bijeli Miso i Crveni Miso japanska su začina koja se proizvode od riže, ječma i soje koji se zatim fermentiraju. Miso je gusta smjesa koja se obično koristi za umake i druga sredstva za začinjavanje. Miso ima različite ukuse, ovisno o sorti.

Bijeli Mišo

Bijeli miso potječe od fermentirane soje. Smjesa se sastojala od većeg postotka riže. Bijeli miso ima slatkast okus, a samim imenom ima bjelkastu boju ili svijetlo bež. Obično se bijeli miso koristi za preljeve za salate, majonezu i namaze za sendviče. Bijeli miso ima najveći broj ugljikohidrata što je važno napomenuti posebno za zdravstvenu svijest.

Crveni Mišo

S druge strane, crveni miso i dalje dolazi od fermentirane soje, ali umjesto od riže; miješa se s ječmom i ostalim žitaricama. Najveći postotak koji također čini crvenu boju je zbog soje. Crveni miso sastojak je za juhe, variva i ledene braze. Ako želite napraviti tamniju boju, samo trebate dodati dodatnu soju u smjesu.

Razlika između Bijelog Miša i Crvenog Miša

Bijeli miso ima veći postotak ili riža, dok crveni miso sadrži više soje. Bijeli miso je sladak, dok crveni miso ima dubok umami okus. Bijeli miso ima bjelkastu do svijetlo bež boju, dok je crveni miso također crvenkasto smeđe boje. Bijeli miso koristi se za majonezu i namaze, dok se crveni miso koristi za variva, pirjače i glazure. Bijelom misu treba samo nekoliko mjeseci da fermentira dok crvenom misu može biti od 1 godine do 3 godine.

Oba su miso izvrsna za dodavanje okusa vašem obroku, a vole ih i Japanci. Dobro je znati razliku između njih dvoje u intimnijim detaljima.

• Bijeli miso sadrži više riže, dok crveni miso ima više soje u svakoj smjesi.

• Bijeli miso je bjelkasto do svijetlo bež boje, dok je crveni miso crvenkasto smeđe boje.

• Bijeli miso je sladak, dok crveni miso ima dubok umami okus.

• Bijeli miso koristi se uglavnom za majoneze, namaze i preljeve, dok crveni miso služi za variva, glazure i juhe.