Vino protiv šampanjca
Oni koji se kreću u visokom društvu pohađajući društvena okupljanja i zabave, znaju koliko je važno imati jasno znanje o različitim vrstama alkoholnih pića koja se poslužuju u takvim zabavama. Za one koji su nepoznati u svijetu alkoholnih pića, vino i šampanjac lako mogu smatrati istim. To je zato što izgledaju slično kao bistra pića i sličnog okusa. No, pitajte znalca i on bi vam rekao da su vino i šampanjac dva različita pića s obožavateljem koji mogu reći i jedno i drugo, a da čak ni piju. Otkrijmo ove razlike.
Šampanjac
Nema nikakve sumnje u činjenici da je Champagne zaista vrsta vina, baš kao što postoje i druga pjenušava vina, a proizvodi se od određenih sorti grožđa. Međutim, najpopularnije je od svih pjenušavih vina i tortu uzima kada su u pitanju najcjenjenija i najomiljenija vina na svijetu.
Točnije, šampanjac je pjenušavo vino proizvedeno u francuskom području koje se zove Šampanjac i niti jedno drugo pjenušavo vino proizvedeno bilo gdje na svijetu ne može se nazvati šampanjcem. Ali činjenica je i da danas mnoge druge zemlje proizvode bistra pjenušava vina koja imaju dobar okus poput šampanjca, a još su jeftinija od šampanjca. Šampanjac se proizvodi od sorti grožđa Pinot i Chardonnay koje se lokalno uzgajaju u francuskom području Champagnea.
Vino
Pjenušava bistra vina tako se nazivaju zbog prisutnosti mjehurića ugljičnog dioksida. Ovaj ugljični dioksid može biti posljedica drugog kruga vrenja vina koji se nastavlja nakon što se vino buteljira. U nekim se vinima tijekom punjenja vina može dodati CO 2 da bi se postalo pjenušavo vino.
Pjenušava vina proizvedena u različitim dijelovima svijeta koriste mnoge sorte grožđa osim onih za proizvodnju šampanjca, a postupak dodavanja CO 2 također je različit.
Vino protiv šampanjca
Samo pjenušavo vino proizvedeno u francuskom području Šampanjca i koje koristi sorte grožđa poput Pinota i Chardonnaya može biti označeno kao šampanjac kako bi sačuvalo prepoznatljiv okus ovog velikog vina koje se u Francuskoj proizvodi od 17. stoljeća. Sva ostala pjenušava vina, iako imaju CO 2 za mjehuriće i koriste fermentaciju kako bi ih učinila pjenušavima, nikada se ne mogu nazvati šampanjcem. To je zato što tijekom izrade vina koriste različite sorte grožđa, a koriste i različite postupke karbonizacije.
