Voštani papir vs papir za pečenje
Voštani papir i papir za pečenje, koji se nazivaju i pergamentnim papirom, pokazuju određenu razliku među njima što se tiče njihove upotrebe i namjene. Iako se i voštani papir i papir za pečenje koriste u pečenju i kuhanju, oni pokazuju razliku između njih u izradi i prirodi. Važno je napomenuti da se obje vrste papira koriste kao pokrivači ploča, a također i kao omoti prehrambenih materijala. Otkrit ćete da su obje vrste omota prikladne za spremanje u hladnjak. Različiti premazi koji se koriste u proizvodnim postupcima voštanog papira i papira za pečenje, kao i njihova uporaba bit će raspravljeni u ovom članku s razlikom između njih.
Što je voštani papir?
Voštani papir poznat je i kao parafinski papir. Voštani papir također se koristi u pečenju i kuhanju. Parafinski vosak koristi se kao premaz za voštani papir. Za razliku od papira za pečenje, voštani papir manje je otporan na toplinu. Kao rezultat, upotreba voštanog papira u pećnici može uzrokovati dim u pećnici. Također će utjecati na okus. Međutim, što se tiče mikrovalnih pećnica, voštani papir koristi se za uspješno pokrivanje posuđa. Prikladniji je od plastične folije koja se topi i aluminijske folije koja nije sigurna za upotrebu u većini mikrovalnih pećnica.
Također, voštani papir po prirodi nije ljepljiv. Vosak je uvijek ljepljiv zbog urođenih svojstava. Zbog ljepljive prirode voska, voštani papir koristi se za podmazivanje masti podjednako po tepsiji. Voštani papir jeftiniji je od papira za pečenje.
Što je papir za pečenje?
Silikon se koristi kao premaz za papir za pečenje. Poznato je da papir za pečenje ili pergamentni papir pokazuje veću otpornost na toplinu od voštanog papira. Iako pekari koriste obje vrste papira, radije više koriste papir za pečenje zbog činjenice da je papir za pečenje neljepljivog karaktera. Karakteristika neljepljivosti poželjnija je u pečenju i kuhanju. Zanimljivo je primijetiti da je papir za pečenje po prirodi neljepljiv zbog prisutnosti silicija na njemu. Papir za pečenje je skuplji.
Koja je razlika između voštanog papira i papira za pečenje?
• Papir za pečenje, koji se naziva i pergamentni papir, pokazuje veću otpornost na toplinu od voštanog papira ili parafinskog papira. Drugim riječima, voštani papir manje je otporan na toplinu. To je jedna od glavnih razlika između voštanog papira i papira za pečenje.
• Papir za vosak i papir za pečenje također se proizvode različito. Parafinski vosak koristi se kao premaz za voštani papir. Silikon se koristi kao premaz za papir za pečenje.
• Papir za pečenje ima neprianjajući karakter zbog silicijske prevlake, ali je voštani papir ljepljive prirode zbog upotrebe voska u njegovoj proizvodnji.
• Može se reći da je voštani papir jeftiniji za kupnju u usporedbi s papirom za pečenje.
Ljubaznost slika:
- Voštani papir putem Wikicommons-a (javna domena)
- čokoladni kolačići na papiru za pečenje Jules (CC BY 2.0)
