Ključna razlika - Tandoor vs Pećnica
Tandoor i pećnica dva su uređaja koja se koriste za kuhanje hrane. Pećnica je zatvorena, izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje hrane. Tandoor je posebna vrsta peći izrađena od gline; ova se pećnica posebno koristi u azijskim i bliskoistočnim zemljama. Pećnica ne izlaže hranu vani jer je potpuno zatvorena; međutim, tandoor ima otvor na vrhu koji omogućuje ventilaciju. To je ključna razlika između tandira i pećnice.
Što je pećnica?
Pećnica je zatvorena izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje i kuhanje hrane. Uobičajeno se koristi za grijanje, pečenje i pečenje hrane. Hrana poput tepsija, mesa i pekarskih proizvoda poput kruha, kolača, pudinga i keksa priprema se pomoću pećnica. Međutim, postoje i druge vrste peći koje se koriste u lončarstvu, zidanju i obradi metala.
Pećnica je uobičajeni aparat u mnogim kućanstvima. Postoji nekoliko vrsta pećnica na temelju njihove funkcije i izvora napajanja. Neki primjeri uključuju električnu pećnicu, plinsku pećnicu, pećnicu od opeke, mikrovalnu pećnicu itd. Ali, sve ove vrste pećnica kontroliraju temperaturu unutarnje komore.
Pećnice kuhaju hranu na razne načine. Najčešći način je osiguravanje topline odozdo. Ova metoda se koristi za pečenje i pečenje. Neke pećnice također mogu osigurati toplinu s gornje strane koja je potrebna za roštiljanje. Kad se hrana kuha u uobičajenoj pećnici, temperatura se raspoređuje ravnomjerno.
Što je Tandoor?
Tandoors su posebna vrsta peći koja se koristi u azijskim i bliskoistočnim zemljama. Ove pećnice su cilindričnog oblika i imaju otvoreni vrh koji omogućuje pristup i ventilaciju. Izrađene su od gline, a izvana se sastoje od izolacijskog materijala poput blata ili betona. Tradicionalno se na dnu tandira ložila vatra koja je hranu izlagala živoj vatri. Temperatura tandura može ići čak i do 900 ° Fahrenheita (≅ 480 ° C). Tandoor može biti velika, trajna građevina u kuhinji ili mala prijenosna pećnica.
Hrana poput somuna, alochi aloo, piletina tandoori, samose, kalmi kababi i peshwari potraga mogu se kuhati u tandiru. Ravne pogače poput naana, lachcha paratha šamaraju se po stranama pećnice, dok se meso obično kuha u dugim ražnjićima koji se kuhaju nad ustima ili ubace izravno u pećnicu.
Koja je razlika između Tandoora i Pećnice?
Definicija:
Tandoor je posebna vrsta peći koja se koristi u azijskim i bliskoistočnim zemljama.
Pećnica je zatvorena izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje i kuhanje hrane.
Otvori:
Tandoor ima otvoreni vrh.
Pećnice imaju potpuno zatvorene komore.
Hrana:
Tandoor se koristi za izradu somuna, mesa, samosa itd.
Pećnice se koriste za pripremu mesa, tepsija i pekarskih proizvoda.
Materijali:
Tandoori su izrađeni od gline.
Pećnice koje se koriste u modernim kuhinjama obično su izrađene od metala.
