Ključna razlika između jednostavnih i složenih lipida je u tome što su jednostavni lipidi esteri masnih kiselina s alkoholima i ne nose druge molekule, dok su složeni lipidi masne kiseline s alkoholima i drugim molekulama poput fosfata, dušične baze itd.
Lipidi su jedna od organskih molekula prisutnih u živim organizmima. Netopljivi su u vodi, ali topljivi u eteru, alkoholu i kloroformu. Nadalje, molekula lipida sastoji se od lanca masnih kiselina i molekule glicerola. Međutim, ovaj lanac masnih kiselina može ili ne mora sadržavati dvostruke veze između molekula ugljika. Na temelju toga postoje dvije vrste lipida kao zasićeni lipidi i nezasićeni lipidi. Slično tome, lipidi mogu biti ili jednostavni lipidi, složeni lipidi ili izvedeni lipidi. Jednostavni lipidi sadrže masne kiseline s glicerolom, dok složeni ili složeni lipidi sadrže druge skupine kao što su fosfati, dušična baza, ugljikohidrati, proteini itd. Glavni cilj ovog članka je istaknuti razliku između jednostavnih i složenih lipida.
