Zlatni sirup vs Javorov sirup
Sirup je treak nastao tijekom procesa rafiniranja šećera. Viskoznog je i slatkastog okusa, a koristi se u mnogim domaćinstvima kao začin ili zaslađivač. Dva sirupa koja zbunjuju ljude su Zlatni sirup i Javorov sirup zbog sličnog izgleda i okusa. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između zlatnog sirupa i javorovog sirupa.
Zlatni sirup
Ovo je sirup poput meda koji je slatkog okusa i koristi se kao zaslađivač u mnogim desertima. Zlatni sirup tako se naziva zbog svog izgleda. Izrađuje se od sokova šećerne trske i nastaje isparavanjem tih sokova. Dobra stvar kod zlatnog sirupa je što je imun na nagle padove temperature i ne stvrdnjava se. Zlatni sirup proizvodi se i prodaje u Velikoj Britaniji, ali teško je nabaviti ga u SAD-u gdje je kukuruzni sirup popularniji.
Javorov sirup
Javorov sirup je sok ili sok javorovih stabala koja rastu u izobilju u SAD-u i Kanadi. Sok tijekom dana teče prema gore, s porastom temperature, dok se tijekom noći skuplja u korijenju. Javorov sirup najlakše je dobiti ako napravite rupe na kori javorovih stabala. Na taj se način stablo ne ošteti, a sok se lako sakuplja. Zatim se sok prokuha i ispari, da bi se konačno pretvorio u javorov sirup. Vrste javora koje se obično koriste za izradu javorovog sirupa su šećerni javor, crveni javor i crni javor.
Zlatni sirup vs Javorov sirup
• Zlatni sirup dobiva se iz sokova šećerne trske i tučenog korijenja, dok se javorov sirup dobiva iz sokova stabala javora
• Javorov sirup skuplji je proizvod od zlatnog, jer je postupak proizvodnje javorovog sirupa radno intenzivan
• Zlatni sirup izgleda poput meda, dok je javorov sirup tamnijeg izgleda
• Javorov sirup sakuplja se iz kore stabala javora, dok se zlatni sirup pravi od sokova šećerne trske nakon što ih prokuha
