Razlika Između Metode Anthrone I DNSA

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-07-30 19:49

Ključna razlika između metode Anthrone i DNSA je u tome što je Anthrone test općeniti test za otkrivanje svih vrsta ugljikohidrata, dok je DNSA metoda kvantitativna metoda za otkrivanje reducirajućih šećera.

Reduciranje šećera vrsta je šećera koja je u stanju reducirati drugi spoj. Stoga može djelovati kao redukcijsko sredstvo. Dok reducira drugi spoj, reducirajući šećer prolazi kroz oksidaciju. Strukturno, reducirajući šećeri imaju slobodnu aldehidnu ili ketonsku skupinu. Svi monosaharidi reduciraju šećere. Neki disaharidi, neki oligosaharidi i neki polisaharidi također smanjuju šećere. Glukoza, galaktoza i fruktoza su obično poznati reducirajući šećeri. Postoji nekoliko testova za otkrivanje prisutnosti reducirajućih šećera. 3,5-dinitrosalicilna kiselina (DNSA metoda) kvantitativna je metoda, a test Antrone dva su takva testa.