Razlika Između Kineske I Japanske Hrane

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:39

Kineska vs japanska hrana

Kina i Japan nisu baš susjedi, ali ovo dvoje su divovi u zajednici nacija, u čitavom svijetu, a Aziju ostavljaju na miru. Ako je Kina jedna od najstarijih civilizacija na svijetu, Japan ne zaostaje. Obje ove azijske zemlje imale su kulturne utjecaje jedna na drugu, bez obzira na japanske invazije na kinesko kopno početkom 20. stoljeća. Zapadnjacima se japanska i kineska hrana mogu činiti vrlo sličnima (što je prirodno s obzirom na međusobne kulturne utjecaje). Međutim, postoje i suptilne razlike koje će biti istaknute u ovom članku.

Kineska hrana

Kina je vrlo velika zemlja koja ima jednu kuhinju. Zapravo je podijeljen na 8 regija koje označavaju 8 različitih kuhinja u jednoj zemlji. Međutim, postoji zajednička nit koja prolazi preko svih ovih različitih kuhinja. Općenito, kineska prehrana puna je povrća, a ljudi u Kini povrće u sebi smatraju punim obrokom, a da pritom ne moraju razmišljati o kruhu i riži. Kinezi radije prže jela na tavi, a to im pomalo masti. Rezanci i grah soje dominiraju kineskom kuhinjom, a obožavaju i rižu. Kineska kuhinja nastoji izbjegavati slatke prehrambene proizvode.

Japanska hrana

Japansko jelo koje mu odmah padne na pamet kad govori o japanskoj hrani je Sushi. Sushi je tradicionalno japansko jelo s rižom i plodovima mora, uglavnom lososovom ribom. Čini se da su riba i riža preferirani odabir većine Japanaca, a japanska hrana uglavnom se kuha i kuha na pari, što je zdravije od kineske hrane. Japanci ne prže duboko svoje prehrambene proizvode i vjeruju u roštiljanje koje hranu brzo priprema na visokoj temperaturi, a dio ostane sirov. Japanci vole jesti čak i nekuhani, sirovi dio svojih jela. Primijećeno je da se morska trava koristi u mnogim japanskim jelima, dok mliječni proizvodi nisu dominantni u japanskoj kuhinji.

Koja je razlika između kineske i japanske hrane?

• Kineska hrana je masnija od japanske. To je zato što kineski pirjaju ili prže mnoga svoja jela, dok Japanci više vole kuhati na pari ili kuhati

• Kinezi hranu kuhaju polako i na niskoj temperaturi, dok Japanci preferiraju roštiljanje na visokoj temperaturi koja brže kuha hranu, ali ostavlja unutrašnjost nekuhanom ili sirovom

• Kineska su jela začinjenija od japanskih, a bilje i začini više koriste od japanskih

• Japanska kuhinja ima zapadnjački utjecaj, dok je na kinesku kuhinju utjecala muslimanska kuhinja, dijelom i zbog svilene rute

• Kineska hrana manje je slatka od japanske općenito