Sol češnjaka protiv češnjaka u prahu
Češnjak se koristi u cijelom svijetu za dodavanje jedinstvene arome i okusa jelima tijekom kuhanja. Klinčići češnjaka mogu se koristiti i sirovi, ali i kuhani u jelima. Iako češnjak u sirovom obliku ima oštar miris i vrlo jak okus, nakon kuhanja prilično se topi. Kada nije moguće dodati češnjak prehrambenim proizvodima, njegov sitno mljeveni prah može se posuti po prehrambenim proizvodima za začin. Na tržištu su dostupni i sol češnjaka i prah od češnjaka što dodatno unosi zabunu. Mnogi vjeruju da su isti i mogu se koristiti na zamjenjiv način. Međutim, postoje razlike između češnjaka u prahu i soli češnjaka o kojima će biti riječi u ovom članku.
Češnjak u prahu
Za one koji ne podnose miris češnja češnjaka, ali i dalje vole jesti jela s mirisom i okusom češnjaka, postoji ova mogućnost posipanja češnjaka u prahu po prehrambenim proizvodima bilo kad se kuhaju ili kada su spremni za posluživanje. Klinčići češnjaka suše se, a zatim fino melju kako bi se pripremio češnjak u prahu. Češnjak u prahu moguće je koristiti u gotovo bilo kojem jelu koje želite, iako postoje neki recepti koji traže dodavanje svježih češnjaka.
Postoje neki koji smatraju da češnjak u prahu gubi aromu s vremenom i stoga ga treba posipati samo kao začin i ne treba ga trošiti umjesto svježih češnjaka češnjaka koji su puno jačeg mirisa i okusa.
Sol od češnjaka
Sol od češnjaka dobiva se dodavanjem 3 dijela obične soli u jedan dio češnjaka u prahu kada se samelje. Razumno je dodati neko sredstvo protiv slijepljenja tijekom izrade soli češnjaka, kako bi se spriječilo da se čestice soli lijepe na češnjak. Sol češnjaka koristi se kao začin i drži na stolu u restoranima u kojima se poslužuju pizze i kruh s češnjakom. Ljudi vole dodavati ovu sol u takva jela kako bi dobili više okusa češnjaka. Postoje ljudi koji umjesto obične soli koriste češnjak, tako da njihova jela imaju okus češnjaka.
Koja je razlika između soli češnjaka i češnjaka u prahu?
• Češnjak u prahu je dehidrirani češnjak nakon mljevenja klinčića
• Sol od češnjaka je češnjak u prahu plus sol, uz sredstva protiv slijepljenja
• Češnjak u prahu izvrstan je za one koji ne podnose miris svježeg češnjaka, ali svoja jela ionako vole začiniti češnjakom
• Sol od češnjaka začin je kojim se posipaju pljeskavice i pizze
• Neki koriste sol češnjaka kako bi dodali okus češnjaka svojim prehrambenim proizvodima tijekom kuhanja
