Gyros vs Souvlaki
Gyros i Souvlaki dva su slična jela grčkog podrijetla. Oboje su pripremljeni od mesa i povrća i imaju mnogo sličnosti u izgledu i ukusu zbog kojih su turisti zbunjeni. Ovaj članak pokušava razjasniti ovu zabunu ističući razlike između žiroskopa i Souvlakija.
Žiroskopi
Žiro ili giros su grčke delicije koje se pripremaju s mesom koje se peče i poslužuje u kruhu kako bi se od njega stvorilo sendvič. Rajčica, luk i umaci izdašno se koriste za dodavanje okusa i arome žiroskopa. Komadići mesa se narežu i prže držeći ih blizu električnog brojlera. Komadi mesa nastavljaju se okretati dok se ražanj na koji su pričvršćeni neprestano kreće. Komadi mesa, kada se dobro skuhaju, stavljaju se u pita kruh koji je sam podmazan i pečen na žaru, zajedno s lukom, rajčicom i umacima. Razlog zbog kojeg se naziva žiroskopom je taj što se meso stalno kreće u krug i krug na okomitom ražnju.
Souvlaki
Souvlaki je jelo grčkog podrijetla koje sadrži komade mesa na ražnju i na žaru. Ovi pečeni komadići mesa poslužuju se na pita kruhu ili na zdjeli kuhane riže. Meso može biti svinjetina, janjetina ili čak govedina. Souvlaki se u Grčkoj smatra jelom brze hrane jer se komadi mesa drže spremni na ražnju i daju kupcu stavljajući ih na kruh ukrašen umacima i ponegdje prženim krumpirom. Riječ Souvlaki doslovno znači ražanj na grčkom.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki je jelo brze hrane grčkog podrijetla, dok su giros tradicionalne grčke delicije.
• Souvlaki je poput ćevapa s roštilja jer se komadići mesa ražnju i peku na žaru i poslužuju na pita ili kuhanoj riži
• Sama riječ Souvlaki na grčkom znači doslovno mali ražanj
• Žiros je riječ koja odražava način kuhanja jer su komadi mesa pričvršćeni na vertikalni ražanj koji se okreće u krug i krug ispred izvora topline
• Souvlaki se prevodi u mali ražanj, a zapravo su to mali komadići mesa probušeni drvenim štapom koje držimo u ruci
• Žiros je velika mesna štruca koja se vrti u krug ispred električnog brojlera
• Kad ljudi kažu da žele imati Souvlaki, misle na pita s Souvlakijem ili girosom
• Kada se Souvlaki jede obično na drvenom štapiću, naziva se Kalamaki (doslovno prevedeno u malo slame)
