Kovnica vs Pepermint
Nana je uobičajeno ime u domaćinstvu i omiljen je okus i mladih i starih. Međutim, dolazi do zabune kada se na sliku stave različite vrste metvice.
Što je metvica?
Nana, također poznata kao Mentha, rod je biljaka koje pripadaju obitelji Lamiaceae. Iako se broj sorti metvice cijeni oko 13-18, mnogi su hibridi i sorte također poznati u uzgoju.
Rasprostranjena po Aziji, Europi, Africi, Sjevernoj Americi i Australiji, metvica je aromatična, uglavnom višegodišnja biljka koja je karakteristična za svoje uspravne, četvrtaste, razgranate stabljike i široko rasprostranjene podzemne i nadzemne stolone. Poznato je da narastu 10–120 cm visoki i mogu se proširiti na neodređenom području zbog čega se kovnice također smatraju invazivnom biljkom. Vlažna i vlažna tla koja najviše pogoduju uzgoju kovnica novca, mogu se razmnožavati i sjemenom.
List metvice, sušen ili svjež, koristi se u brojne kulinarske svrhe. Sadrže svjež, topao, aromatičan, slatkast okus hladnog aftertastea, listovi mente popularno se koriste u čajevima i pićima, želeima, bombonima, sladoledima, sirupima i kao ukras. Nana je najpopularnije povezana s jelima od janjetine u bliskoistočnoj kuhinji, dok su u britanskoj i američkoj kuhinji žele od mente i umaci poželjni začini koji se koriste.
Izvorno korišten kao ljekovita biljka protiv bolova u trbuhu i bolovima u prsima, mentol, izrađen od esencijalnog ulja metvice, ključni je sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda i parfema. Oštar, jak okus i miris metvice ponekad se koristi kao dekongestiv za bolesti poput prehlade. Međutim, metvica kod nekih ljudi također može uzrokovati alergijske reakcije poput mučnine, proljeva, glavobolje, trnaca ili utrnuća oko usta.
Što je pepermint?
Pepermint poznat kao Mentha piperita ili Balsamea Willd hibridna je sorta metvice. Križanac je metvice i metvice i autohtono je u Europi, iako se danas uzgaja širom svijeta. Zeljasta Međutim, rizomatozna višegodišnja biljka koja naraste na oko 30–90 cm, paprena metvica sadrži glatke blago nejasne stabljike, mesnate i gole vlaknaste korijene te široke, tamnozelene listove s crvenkastim žilicama. Biljka cvjeta od sredine do kraja ljeta i ljubičaste je boje.
Koriste se lišće i vrhovi peperminta koji cvjetaju, a beru se čim se cvjetovi počnu otvarati kako bi se mogli osušiti. Pepermint se koristi u širokom spektru proizvoda, od paste za zube, slatkiša do šampona i sapuna, a sadrži dugu tradiciju ljekovite upotrebe koja seže u nekoliko tisuća godina. Pepermint se koristi za liječenje simptoma kao što su mučnina, bolovi u trbuhu, probavne smetnje, nadraženost crijeva i nadutost, dok aroma peperminta zna da poboljšava pamćenje i budnost te je često korišteni sastojak aromaterapije.
Koja je razlika između metvice i peperminta?
• Metvica se može odnositi na bilo koju biljku koja potječe iz roda biljaka koje pripadaju obitelji Lamiaceae, uključujući i paprenu metvicu. Pepermint je hibridna sorta metvice metvice i metvice.
• Ekstrakt metvice izrađen je od čistog ulja mente, dok se ekstrakt mente može dobiti iz bilo kojeg broja biljaka kulinarske metvice ili iz njihove kombinacije.
