Kava vs Espresso
Osjetit ćete važnost poznavanja razlike između kave i espressa, ili bilo koje druge vrste kave kad ste u kafiću i kad vidite veliki jelovnik ispred sebe. Kava je najomiljeniji napitak na svijetu, a diljem svijeta milijuni započinju dan vrućom šalicom kave kako bi se osjetili energijom i pripremili za sve teške napore tijekom dana. Kava se priprema uporabom zrna kave ili mljevene kave u prahu. Međutim, ako odete u kafić, naići ćete na mnogo različitih stilova kave kao što su espresso, cappuccino, latte, mocha, Americano itd. Ljudi koji nisu svjesni ove različite nomenklature ostaju zbunjeni i ne mogu odlučiti koju će naručiti, šalicu kave ili espresso. Ovaj članak pokušava jasno objasniti razlike između kave i espressa. Zanimljivo je da postoji i aparat koji se naziva espresso aparat koji priprema espresso kavu za ljude.
Što je kava?
Kava je generički naziv za napitke izrađene od mljevenih zrna kave. Osnovna kava priprema se dodavanjem vruće vode mljevenim zrnima kave ili kavi u prahu. Jednostavno stavite toplu vodu u pravu količinu kave. Dodavanje šećera ili mlijeka i količina šećera i mlijeka koja se dodaje osobna je želja. Kad kavi ne dodajete mlijeko, ona je poznata kao crna kava. Ovo je vrsta kave koju osoba može pripremiti kod kuće. Postoje i druge sorte poput instant kave, filter kave koju koristimo kod kuće. Postoje i aparati za kavu koji olakšavaju kuhanje kave.
Što je espresso?
Espresso je vrsta kave među mnoštvom vrsta kava izrađenih u različitim kulturama i poznatih pod različitim imenima. Espresso se razlikuje od uobičajeno pripremljene šalice kave jer se pravi posebnom tehnikom. Espresso je vrlo jaka varijacija tehnika miješanja i miješanja. Kava koja se također koristi mljevena je finija od one koju većina nas koristi kod kuće. Vrlo je važno znati da je espresso osnovni sastojak u pripremi mnogih varijacija kave po tom pitanju.
Sve razlike u spravljanju jednostavne kave i espressa čine espresso aparati. Da bi se dobio espresso, mljevena kava komprimira se u gustu pakicu kave, a vruća voda protječe kroz nju kroz visoki pritisak da bi se dobila ekstrakcija koja se naziva espresso. Ovaj postupak s pravim tlakom i temperaturom rezultira nekom vrstom okusa koji se kod kuće teško reproducira. Kao što vidite, zanimljivo je primijetiti da se vruća voda koristi u koncentriranom napitku espressa. Kako je riječ o koncentriranom piću, šalica espressa puno je jača od uobičajene šalice kave.
Iako je u nekim zemljama espresso vrsta kave koja se obično poslužuje kupcima, bez obzira na to je li ih posebno naručili, u drugim zemljama kava koja se kaplje kapljicama ili kava pripremljena kroz filtriranje kava je koja se kuha i poslužuje kupcima.
Koja je razlika između kave i espressa?
• Najjednostavnije rečeno, kava je napitak koji se pravi sa zrnima kave tako da se preko njih prolije vruća voda, dok je espresso posebna vrsta kave koja se pravi propuštanjem vruće vode pod pritiskom preko fino mljevene kave kako bi se dobio bogati i gusti napitak koji se koju vole ljubitelji kave širom svijeta.
• Sav espresso je kava, ali nije sva kava espresso.
• Vrijeme kuhanja espressa puno je kraće od onoga što je potrebno za kuhanje jednostavne kave; uslužni espresso aparati koji u kratkom vremenu proizvode 15 atmosfera tlaka.
• Šalica espressa skuplja je od kape koja kaplje, jer zahtijeva vrlo visoku temperaturu i pritisak, a za njezinu pripremu koristi skupi aparat.
• Espresso je najpopularnija i najbrže rastuća vrsta kave koju jedu ljubitelji kave širom svijeta.
Ljubaznost slika:
