Ključna razlika - narančasta vs Clementine
Prepoznavanje različitih sorti naranči može biti izazov. Clementine pripada obitelji naranči, a teže ih je razlikovati od ostalih slatkih naranči jer međusobno izgledaju slično. Međutim, unatoč mnogim sličnostima, postoje neke važne razlike između ostalih naranči i klementine. Nutricionistički su sve naranče slične i bogate vitaminom C, antioksidantima i prehrambenim vlaknima. I klementin i druge naranče daju željezo, magnezij, kalcij, folnu kiselinu i vitamin E. u tragovima. Međutim, veličina i sterilnost ploda ključne su razlike između slatke naranče i klementina. Slatka naranča plod je vrste citrusa koja pripada obitelji Rutaceae. Clementine je hibridna sorta. Naranče je bez sjemenki i male je veličine u usporedbi sa standardnom veličinom naranče. Također, naranče su bogate vitaminom A u usporedbi s klementinom. Svrha ovog članka je istaknuti razlike između voća naranče i klementine.
Činjenice o Naranči
Naranča je hibridna sorta između pomela (Citrus maxima) i mandarine (Citrus reticulata). Naranča se uglavnom odnosi na slatku naranču (Citrus sinensis L.). Ovo je drvo višegodišnja cvjetnica, normalne visine 9-10 m. Potječe iz Kine, a 2012. slatke naranče činile su približno 70% proizvodnje citrusa. Naranča se pojavljuje u različitim veličinama i oblicima koji se razlikuju od kuglastih do duguljastih i ima šljunčanu kožu. U usporedbi s drugim narančama, slatke se naranče lako guliti i lako razdvajaju u pojedine dijelove. Ljušti se i konzumira u svježem obliku ili se svježe voće koristi i u marmeladi, salatama, desertima i glavnim jelima za posluživanje. Nadalje, svježi sok i smrznuti koncentrat soka također se pripremaju pomoću naranče. Komercijalno dostupno svježe voće naranče sadrži sjeme, a broj sjemenki u svakom segmentu uvelike varira.
Činjenice o Clementine?
Klementine su drugačija vrsta naranči koja sazrijeva oko božićne sezone. U Sjedinjenim Državama klementini su obično dostupni od studenog do siječnja. Komercijalno uzgajane klementine uvijek su bez sjemenki. Klementine su savršeno voće ili međuobrok za malu djecu zbog nedostatka sjemenki. Slično mandarini, i njih je lako guliti. Kora je tamno narančaste boje, glatkog, sjajnog izgleda, a može se podijeliti u 7 do 14 segmenata. Prirodno su sočni i slatki, s manje sadržaja kiselina od ostalih naranči.
Koja je razlika između naranče i Clementine?
Podrijetlo:
Naranče potječu iz Kine.
Clementine je stvorio francuski misionar poznat kao Marie-Clement Rodier u Alžiru prije više od 100 godina.
Zemlje u rastu:
Brazil i SAD glavni su saditelji naranče u svijetu.
Klementina se uzgaja u Alžiru, Tunisu, Španjolskoj, Portugalu, Maroku, Grčkoj, Italiji, Izraelu, Libanonu, Iranu i Turskoj.
Hibridizacija:
Naranča je hibridna sorta pomela (Citrus maxima) i mandarine (Citrus reticulata). Njegovi geni približno potječu od 25% pomela i 75% mandarine.
Clementine je hibrid između mediteranskih citrusa i slatke naranče.
Sadržaj sjemena:
Naranče sadrže sjemenke, a jedan segment sadrži do šest sjemenki.
Clementine je naranča bez sjemenki.
Ukus:
Naranče imaju slatkast okus, a kiselost je donekle niska u usporedbi s ostalim standardnim narančama.
Clementine ima trpki, opor i slatkast okus.
Sadržaj vitamina A:
Naranče sadrže znatno više vitamina A od klementina.
Clementine ima zanemarivu količinu vitamina A u tragovima
Sorte:
Naranča Valencia, sorta Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange su sorte naranče.
Španjolski klementin i Nadorcott sorte su klementine. Sorta Nadorcott poznata je po crveno-narančastoj boji, tanjoj kori i manje slatkoj i više trpkoj i gorkoj od Clemenules / španjolske klementine.
Upotrebe:
Naranče se koriste za svježi sok, smrznuti koncentrat sokova, konzerviranje, marmeladu i pripremu voćne salate. Međutim, zbog dodavanja šećera u konzerviranim proizvodima od naranče povećava se sadržaj kalorija i smanjuje hranjiva vrijednost voća. Osim voća, kora se koristi kao začin za kuhanje, pečenje, piće ili slatkiše, kao i kineska tradicionalna medicina.
Clementine se uglavnom koristi kao međuobrok / voće nakon glavnog obroka.
Kulturni značaj:
Naranče se smatraju tradicionalnim simbolima obilja i sreće tijekom dvotjedne proslave, uglavnom tijekom kineske nove godine. Stoga se ove naranče obično predstavljaju kao ukras i nude kao pokloni prijateljima i rođacima.
Klementine imaju veliku potražnju tijekom božićne sezone, a poznate su i kao božićne naranče. Ponekad se koristi kao božićna tradicija u Japanu, Kanadi, Sjedinjenim Državama i Rusiji.
Alternativna imena:
Naranče su poznate kao Tango, slatke naranče, kineske jabuke, Naranjito.
Clementine je u Indiji poznata kao marokanska klementina, mandarine bez sjemenki, božićne naranče, naranča zahvalnosti i Cantra.
Zaključno, naranče i Clementine članovi su obitelji citrusa i slične su tradicionalnim narančama, ali svaka od njih ima malo različita osjetilna i fizička svojstva. Međutim, Clementine nije uvijek lako razlikovati od sorti slatkih naranči.
