Ključna razlika - Roti vs Chapati
Roti i chapti su obje vrste beskvasnih kruhova koje se obično konzumiraju u zemljama Južne Azije. Ova dva somuna jedu se s nizom currya, chutneya i kiselih krastavaca. Iako se neki ljudi roti i chapatti koriste kao sinonimi, može postojati razlika između njih dvoje na temelju sastojaka i tehnika kuhanja. Roti je beskvasni kruh koji se može napraviti od različitih vrsta brašna. Chapati je također sličan rotiju, ali uvijek se pravi s brašnom Atta. To je ključna razlika između rotija i chapatija.
Što je Roti?
Roti je vrsta beskvasnog somuna. Roti potječe s indijskog potkontinenta i popularan je u azijskim zemljama poput Indije, Šri Lanke, Nepala, Maldiva, Singapura i Bangladeša. Roti je glavna hrana u mnogim od ovih zemalja. Također se jede u neazijskim zemljama poput Jamajke, Južne Afrike, Surinama, Fidžija i Mauricijusa.
Roti se obično pravi s brašnom, solju i vodom. Iako se od pšeničnog brašna obično koristi roti, neki se rotiji rade i s drugim vrstama brašna. Na primjer, makki di roti (pandžabi) izrađen je od kukuruznog brašna, a kurakkan roti (Šri Lanka) od brašna prosa / korkana.
Karakteristična karakteristika rotija je da je beskvasni. Izraz roti može se odnositi na razne ravne beskvasne kruhove u južnoazijskoj kuhinji. Parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti, itd. Različite su vrste rotisa koje se mogu naći u azijskoj kuhinji. Sastojci i način pripreme ovih rotisa malo se razlikuju.
Što je Chapati?
Chapati je beskvasni somun koji se konzumira na indijskom potkontinentu. U Indiji je chapati poznat i kao roti. To je uobičajena glavna namirnica koja se jede u raznim asortimanima.
Tijesto za chapatti izrađuje se od Atta, vode i soli. Tijesto se zamijesi zglobovima prstiju i ostavi da odstoji nekoliko minuta. Zatim se tijesto podijeli na nekoliko dijelova i oblikuje u nekoliko okruglih kuglica. Te se kuglice zatim izravnavaju pomoću valjka. Zatim se kuhaju na tavi, tavi ili tavi. U tijesto se ponekad dodaju i drugi sastojci kao što su ribani paneer, pire od povrća, začini, dhal itd.
Iako su chapatti u indijskoj kuhinji poznati kao roti, chapatti i roti mogu se odnositi na različite vrste somuna u drugim zemljama. Na primjer, u kuhinji Šri Lanke roti se odnosi na somun od pšeničnog brašna i kokosa.
Koja je razlika između Rotija i Chapatija?
Chapati je vrsta beskvasnih somuna izrađenih od vrste pšeničnog brašna koja se naziva Atta
Pojam roti može se odnositi na razne somune u azijskoj kuhinji
Roti je ponekad poznat i kao chapatti
Međutim, može postojati razlika između rotija i chapattija na temelju vrste korištenog brašna, ostalih sastojaka, teksture i teksture kuhanja
Chapati se uvijek pravi od brašna Atta
Roti se mogu napraviti od drugih vrsta brašna
Ljubaznost slike:
“Preostali daal-chapati-with-paneer-curry” Napisao Vivekpat30 - Vlastito djelo (CC BY-SA 4.0) putem Wikimedije Commons
"Roti-obaid" Napisao Obaid Raza - vlastito djelo (CC BY-SA 4.0) putem Wikimedije Commons
