Ključna razlika između trabekularne i kortikalne kosti je ta što je trabekularna kost porozniji unutarnji regionalni sloj tijela koji stvara crvene krvne stanice, dok je kortikalna kost kruti vanjski regionalni sloj kosti koji pohranjuje masnoću.
Kost je strukturna komponenta koja pruža potporu kretanju, djeluje kao rezervoar za aminokiseline, fosfate, kalcij i bikarbonat, podizanje krvotvornih matičnih stanica, zaštitu unutarnjih organa itd. Stoga kost igra metaboličku ulogu u tijelu. Uključuje lučenje hormona koji reguliraju metabolizam energije. Štoviše, trabekularni i kortikalni odjeljci kostiju igraju glavnu ulogu u ostvarivanju ovih funkcija.