Kakao protiv kakaa
Kakao i kakao odnose se na isto: čokoladu. Većina ljudi dva termina koristi naizmjenično, ali zapravo znače dvije vrlo različite stvari. Iako oboje potječu iz iste biljke, biljke kakao, glavna razlika između kakaa i kakaa leži u njihovim državama.
Kakao
Kakao se odnosi na grah biljke kakao. Kad kažete kakao, mislite na neprerađeno stanje zrna kakaa. To znači da nije kuhano niti obrađeno na bilo koji drugi način osim što je otrgnuto s biljke. Također, zrno kakaa bogato je svim vrstama vitamina i minerala poput kalcija i željeza. Međutim, nakon što se obrade, gube velik dio.
Kakao
Prerađeni kakao naziva se kakao. Kakao zrna sušit će se i fermentirati te prerađivati u mnogo različitih predmeta, poput kakao maslaca ili čokoladnog likera. Jednostavno rečeno, to je proizvod zrna kakaa nakon što je prošao postupak. Jednom izrađen, kakao se obično dodaje mlijeku i ostalim sastojcima kako bi nastao čokolada. Ili su također u prahu kako bi stvorili kakao u prahu.
Razlika između kakaa i kakaa
Glavna razlika između kakaa i kakaa, još jednom, leži u njihovim stanjima. Kakao je neprerađen dok se kakao obrađuje. Također, s obzirom na njihove ORAC vrijednosti ili koliko antioksidansa sadrže, kakao ima vrijednost od oko 95000, dok je kakao u prahu tek 26000. Također, za one koji su malo svjesni onoga što jedu, kakao ima niže sadržaj kalorija i ugljikohidrata u usporedbi s kakaom, ali ima više masti. Kakao također ima bolji nutritivni sadržaj u odnosu na kakao, ali to je samo zato što većina nutritivnog sadržaja nestaje nakon što kakao prođe kroz obradu.
Kakao i kakao dva su proizvoda biljke kakao, a ta su dva odgovorna za neke od najboljih stvari koje imamo na svijetu, a to je čokolada.
Ukratko:
• Kakao je neprerađeni grah biljke kakao. Bogat je mnogim vitaminima i mineralima; međutim gube se nakon što završe proizvodnju. Sadrže i više antioksidansa u odnosu na kakao, imaju manje kalorija i ugljikohidrata, ali imaju više masti.
• Kakao je gotov proizvod kada je kakao podvrgnut preradi. Obično se dodaje s mlijekom i ostalim sastojcima kako bi nastala čokolada.
