Glicerin vs Glicerol
Glicerol i glicerin dva su pojma koja zbunjuju mnoge ljude i koriste se naizmjenično. Većinu vremena obje imaju iste običaje. Iako se čini da su isti, postoji razlika između ta dva pojma. Obično koristimo izraz glicerin, što je komercijalni izraz za spoj glicerol, a malo je drugih razlika između njih.
Glicerol
Glicerol je molekula poliola s molekulskom formulom HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Prema IUPAC nomenklaturi, glicerol se naziva Propan-1, 2, 3-triol. Njegova molarna masa je 92,09 g mol -1. Ima tri skupine -OH povezane s tri odvojena atoma ugljika. Ovo pripada obitelji alkohola u organskoj kemiji. To je viskozna, bezbojna tekućina. Nadalje je bez mirisa i slatkastog okusa. Građa glicerola je sljedeća.
Zbog tri-hidroksilnih skupina, molekula glicerola je vrlo polarna. To ih čini visoko topljivima u vodi i drugim polarnim otapalima. Glicerol tvori lipid u kombinaciji tri masne kiseline. Skupina –OH glicerola i -COOH masnih kiselina stvaraju esterske veze i proizvode trigliceride. Dakle, glicerol je okosnica triglicerida. Budući da su trigliceridi spojevi u sapunu, glicerol je koristan u izradi sapuna. Štoviše, ovo se široko koristi u farmaceutskoj primjeni. Koristi se kao sredstvo za vezanje tableta, za podmazivanje i kao laksativ. Glicerol je tretman za opekline, ugrize, posjekotine i psorijazu. Glicerol je ovlaživač; stoga se koristi u hidratantnim kremama. Osim toga, glicerol se koristi kao sastojak naših svakodnevno korištenih proizvoda poput paste za zube, kreme za brijanje, proizvoda za njegu kose, ispiranja usta itd. U prehrambenoj industriji koristi se kao zaslađivač i otapalo, a koristi se za konzerviranje hrane. Glicerol je šećerni alkohol, pa se koristi u hrani umjesto šećera kako bi dobio slatki okus. Ima malo kalorija u odnosu na šećer (27 kalorija po žličici), pa je dobra alternativa za šećer. Glicerol se koristi za proizvodnju puška u prahu i raznih eksploziva. Nitroglicerin je eksplozivan materijal koji se proizvodi glicerolom.
Glicerin
Ovo je komercijalni pojam. Kada u proizvodu ima više od 95% glicerola, poznat je pod nazivom glicerin. Iako bi kemijski izraz za takav uzorak trebao biti glicerol, za upotrebu se obično koristi glicerin. Međutim, glicerol je kemijski izraz koji pokazuje točan spoj u uzorku. Glicerin se koristi za većinu namjena kao gore navedeno pod glicerolom. Ali budući da glicerin ne sadrži čisti glicerol; ne može se koristiti za neku svrhu u kojoj je potreban čisti glicerol. Primjerice, za liječenje posjekotina i opeklina potreban je čisti glicerol.
Koja je razlika između glicerina i glicerola?
• Glicerin je komercijalni izraz za uzorak koji sadrži više od 95% glicerina.
• Stoga glicerin ne sadrži samo glicerol.
• Običaj dvojice prilično se razlikuje. Glicerol se koristi u medicinske svrhe, u znanstvene svrhe gdje je potreban čisti glicerol. A glicerin se koristi u kozmetičkim i svakodnevnim proizvodima.
