Dječji špinat vs špinat
Ako ste ikada gledali Popaja, mornara, zasigurno ste vidjeli nevjerojatan učinak špinata na snagu i snagu Popaja. Špinat zaista zaslužuje biti proglašen super hranom zbog svog sadržaja koji čini čuda na našem tijelu. Špinat je zeleno, lisnato povrće puno željeza, beta karotena i drugih minerala i vitamina. Ljudi se zbune kad na tržištu vide redoviti špinat i drugu sortu s oznakom dječji špinat, jer ne znaju razliku. Otkrijmo postoji li prehrambena razlika između te dvije sorte.
Dječji špinat
Jedno od prvih zelenih povrća koje se na tržište pojavilo u proljeće, danas na tržište stiže nekoliko vrsta špinata koje su dovoljne da zbune obične ljude. Jedna od ovih sorti je dječji špinat, koji postaje sve popularniji zbog svog slađeg okusa i nježnih listova koji su nježni i gotovo savršeni za salatu od špinata. Ne treba o Baby Spinacu razmišljati kao o bilo kojoj bio-inženjerskoj sorti špinata. To je u osnovi isti špinat, ali bere se u ranoj fazi rasta biljke. Dok se dječji špinat čupa između 15-20 dana rasta biljaka, odrasli špinat ili špinat za koji znamo da se bere 45-60 dana nakon sadnje. Dječji špinat obično je svjež u trgovinama, a privlačimo zbog manjih listova koji su u obliku lopatice.
Što se tiče prehrambenih vrijednosti, bilo je kontradiktornih studija s nekima koja su tvrdila da dječji špinat ima veće koncentracije vitamina C, karotenoida i flavonoida, dok su druga izlazila s upravo suprotnim rezultatima. Kao takav, teško je sa sigurnošću reći postoji li razlika između dječjeg špinata i špinata što se tiče hranjivih sastojaka.
Špinat
Sorta špinata s ravnim lišćem, koji se obično naziva špinat, dostupna je na tržištu u grozdovima s tlom još uvijek pričvršćenim za lišće jer raste vrlo blizu tla. Pazite da gomilu dobro očistite kako biste uklonili svu zemlju, ali nemojte dugo potopiti u vodi jer obično gubi neke svoje hranjive vrijednosti. Listovi ove biljke tamno su zelene boje i gorkastog okusa od dječjeg špinata. Međutim, ima više vlakana; i tako žvakaći od dječjeg špinata.
Koja je razlika između dječjeg špinata i špinata?
• Strogo govoreći, jedina razlika između špinata i špinata je razlika između oblika i veličine. To je zato što se listovi beru u ranoj fazi u slučaju dječjeg špinata, dok se u slučaju običnog špinata beru mnogo kasnije.
• Listovi dječjeg špinata nježni su i čine izvrsnu salatu, dok su listovi običnog špinata žvakaći i čine besplatan obrok.
• Nema razlike u hranjivim vrijednostima dječjeg špinata i redovitog špinata, a različita ispitivanja daju proturječne rezultate.
