Tequila vs Mezcal
Tequila i Mezcal dvije su različite vrste likera iz Meksika. Međutim, budući da se sok od biljaka agave koristi za proizvodnju tekile i Mezcala, ljudi ostaju zbunjeni između ova dva proizvoda. Agava nije kaktus i pripada obitelji ljiljana. Šiljati je i lisnati član obitelji Lily. Fermentirani sok od ovih biljaka u Meksiku se destilira, a tako dobiveni liker može se klasificirati kao Tequila ili Mezcal. Međutim, ta dva likera nisu ista jer postoje razlike u okusu i izgledu Tequile i Mezcala. Ovaj članak pokušava otkriti ove razlike kako bi čitateljima omogućio da znaju što im se nudi.
Tekila
To je liker napravljen od sokova biljke plave agave uzgajane u određenim geografskim područjima Meksika. Postupak izrade tekile strogo je reguliran, a srce biljke agave zvane pina popari se i destilira da bi se dobila tekila. Regija Meksika u kojoj se danas proizvodi isključivo tekila je Jalisco. Tequila se može napraviti sa sokovima samo biljke plave agave. Tequila se smatra profinjenom, dok Mezcal svojim rođakom u dalekoj zemlji.
Mezcal
Mezcal se proizvodi posebno u državi Oaxaca. Može se napraviti od bilo koje sorte biljke agave. Postupak izrade Mezcala nije strogo reguliran zbog čega se okus Mezcala razlikuje u različitim područjima. Mezcal je zadimljen i manje rafiniran od Tequile. Jeste li čuli za zloglasnog crva unutar Tequile? Legenda kaže da ako netko pojede ličinku koja se nalazi na dnu nekih boca Mezcala, dobiva moć afrodizijaka. Crv unutar boce Mezcal podsjetnik je da crv dolazi iz biljke od koje je napravljeno ovo alkoholno piće.
Mezcal je jako alkoholno piće, a u nekim ga plemenima žene piju kako bi podnijele porođajnu bol. S druge strane, radnici ga piju kako bi dodali snagu, a također i zaboravili na uganuće i bolove.
Koja je razlika između Tequile i Mezcala?
• Tequila je napravljena od plave agave, dok je Mezcal od bilo koje vrste biljke agave
• Tequila proizvedena samo u gradu Jalisco i obližnjim područjima smatra se službenom tequilom, dok se, ako se proizvodi u bilo kojem drugom području, ne smatra ni tequilom
• Iako je Tequila oblik Mezcala, bilo bi pogrešno reći da je Mezcal oblik Tequile
• Tequila se konzumira s margaritom, dok je Mezcal prvenstveno piće za pucanje
• Tequila je profinjenija od Mezcala kojeg nazivaju sestrinskim rođakom Tequile
• U boci tekile nikad nema crva, dok se u nekoj boci Mezcala može naći živi crv za kojeg se vjeruje da daje moć afrodizijaka kad se pojede
