Juha vs Chowder
Svi volimo ponekad dobiti predah od uobičajenih prehrambenih proizvoda. Juhe u obliku toplih tekućih prehrambenih proizvoda pružaju nam promjenu koju tražimo u svojoj hrani. Majke širom svijeta rade juhe kako bi njihova djeca došla na stolove za blagovanje, a milijuni naručuju ukusne juhe od povrća i nevegetarijana kada žele predjela prije glavnog jela u restoranu. Postoji još jedna tekuća hrana pod nazivom chowder koja je vrlo zbunjujuća jer je izgledom i okusom vrlo slična juhama. Ovaj članak pokušava razlikovati juhu od juhe, kako bi čitateljima omogućio odabir prave tekuće prehrane, ovisno o njihovoj želji.
Juha
Govoriti o juhi, pokušavajući je definirati izgleda toliko glupo jer svi od svog djetinjstva konzumiramo juhe različitih sorti. Svi volimo imati juhe od rajčice kao i juhe od piletine, jer nisu samo ukusne, već nas čine gladnijima. Juha je vruća tekuća prehrambena namirnica koja se priprema zagrijavanjem mesa ili povrća u vodi, ostavljajući sastojke da krčkaju dok se okus sastojaka ne izvadi iz juhe.
Juhe mogu biti dvije široke kategorije, bistre i guste. Guste juhe rade se pomoću sredstava za zgušnjavanje poput brašna, riže, žitarica, škroba i tako dalje. Juhe su lagane i rijetke, često se preporučuju bolesnim osobama kako bi im dale snagu i bjelančevine kako bi uskoro ozdravile.
Čorba
Chowder je gusta sorta juhe koja je krupna i tradicionalno se povezuje s plodovima mora. Podrijetlo izraza chowder obavijeno je tajnom, iako mnogi vjeruju da riječ potječe od francuske riječi koja se odnosi na posude koje su ribari koristili za pripremu variva različitih vrsta.
Međutim, odnedavno se riječ chowder odnosi na mnoge vrste gustih, kremastijih juha kojima morski plodovi nisu glavni sastojci. S tim u vezi, čini se da su čorbe bliže varivima nego juhama jer imaju krupne komade morskih plodova ili drugih sastojaka. Oni su također vrlo kremasti, gotovo kao da su dobiveni mlijekom umjesto vodom.
U ranija vremena chowder je u osnovi imao glavni sastojak morsku hranu. Vremenom se, međutim, razvilo mnogo različitih okusa, a morski plodovi ustupili su mjesto mesima, pa čak i povrću, kako bi chowder izgubio svoj izvorni okus morskih plodova.
Koja je razlika između juhe i juhe?
• Chowder je vrsta juhe pa ju je teško razlikovati. To je poput traženja razlike između automobila i Forda.
• Međutim, čorba ima francusko korijenje i gušća je, kremastija vrsta juhe koja je izvorno sadržavala plodove mora kao glavne sastojke
• Juhe su lagane i rijetke, ali čorba je gusta i kremasta.
• Danas se može dobiti kukuruzni, ali i raku, dok se juhe mogu raditi s gotovo svime, od rajčice do piletine
