Ketchup vs Catsup
Kada je riječ o začinima koji dosadnu hranu čine zanimljivom i ukusnom, nitko ne može pobijediti kečap od rajčice ako treba ići prema popularnosti i širiti se svijetom. Bez obzira jede li netko hamburgere ili sendviče, kečap ove grickalice čini ukusnim i ukusnim. U nekim južnim državama SAD-a postoji još jedan začin pod nazivom catup koji jednako dobro izgleda i ima okus. Postoji li razlika između kečapa i kečapa ili je riječ o dva alternativna pravopisa za isti začin? Doznajmo.
Kečap
Kečap se odnosi na začin na bazi rajčice koji ima oštar okus i sirupastu prirodu. Kečap je začin koji se može jesti s raznim prehrambenim proizvodima, mada je poželjniji s vrućim jelima kao što su prženo meso i meso s roštilja. Kečap je uglavnom slatkastog okusa i može sadržavati širok spektar drugih sastojaka poput luka, klinčića, čilija, češnjaka, cimeta i tako dalje. Zanimljivo je da najraniji kečapi koji su se radili u orijentalnim kulturama nisu bili na bazi rajčice, već su to bili izmišljotine koje su po prirodi bile slane. Tek početkom 18. stoljeća britanski su istraživači okusili stolni umak korišten na malajskom jeziku koji se zvao kechap. Engleski pomorci previše su se svidjeli umaku i vratili ga u Englesku koja je na engleskom postala kečap. Međutim,trebalo je proći još stotinu godina prije nego što se rajčica počela koristiti za izradu podloge takvih začina.
Kečap
Riječ catsup još je jedna izvedenica iz malezijske riječi kechap koja se koristila za ukiseljenu ribu u salamuri i koju su britanski istraživači probali kad su stigli u Singapur. Zapravo, mnoge tvrtke koriste riječ catup za označavanje začina na bazi rajčice koji sadrži ocat, šećer, sol, češnjak i neke druge sastojke u sirupastoj bazi. Riječ catup koristi se u nekim dijelovima SAD-a i drugim latinskim zemljama, dok je ketchup riječ koja je češća i popularnija u svim dijelovima svijeta.
Koja je razlika između ketchupa i Catsupa?
• Ne postoji razlika kao takva između kečapa i mačka, a čini se da su to dva alternativna napisa za isti prehrambeni proizvod koji se naziva umak od rajčice.
• Zanimljivo je da su kečap i kečap nastali od iste malajske riječi kechap koju su stanovnici Malaje koristili za začin koji je bio slan i koji je sadržavao ribu u salamuri.
• Iako su kečapi uobičajeni u cijelom svijetu, mačke se koriste u nekoliko latinskih zemalja, uz neke južne države u SAD-u.
• U ranim verzijama kečapa i mačaka nije bilo rajčice, a tek stoljeće kasnije zreni sok od rajčice počeo je činiti osnovu ovih začina.
• Danas je kečap standardni naziv umaka od rajčice koji se prodaju po cijelom svijetu, iako neke od južnih država SAD-a još uvijek koriste catup.
