Picante vs Salsa
Popularnost meksičke hrane raste iz dana u dan u SAD-u. Napokon, Meksiko je južni susjed, a značajan broj Meksikanaca također živi unutar SAD-a. To je dovelo do prihvaćanja meksičke kuhinje u restoranima, pa čak i trgovinama, u SAD-u gdje se mogu vidjeti meksički umaci koji se prodaju. Dva takva umaka su Salsa i Picante. Obje su napravljene od rajčice i čilija, što ih čini prilično sličnim izgledom i okusom. To dovodi do zabune jer ih mnogi smatraju istim što, međutim, nije slučaj. Ovaj članak pokušava istaknuti razlike između Salse i Picantea za takve čitatelje.
Salsa
Salsa je španjolska riječ koja znači umak. Iako je činjenica da većina ljudi razmišlja o umaku od rajčice kada se ispred njih govori salsa, salsa se može napraviti pomoću manga, čilija, ananasa ili čak breskvi, ali Salsa napravljena s rajčicom i dalje je najpopularniji umak u Meksiku. Može se napraviti kod kuće ili u supermarketima kupiti salsu iz konzerve. Salsu je najlakše napraviti tako da je napravite koristeći rajčicu, luk, čili i cilantro, ostavljajući je nekuhanu. Međutim, ljudi puno eksperimentiraju, a na desetke je načina kako napraviti složene umake od Salse dodavanjem različitih sastojaka i dodavanjem arome i okusa umaka.
Picante
Picante je španjolska riječ koja se otprilike prevodi u vruće ili škrto. Međutim, teško je reći je li umak od pikantea ljući od salse ako se gotov pikant kupuje iz namirnice. Sastojci pronađeni u Picanteu slični su onima u Salsi s umakom od rajčice, luka, čilija, soli, šećera i paprike, uz nekoliko začina. Međutim, ono što primijetite je da je ovaj umak glatki i ima daleko veću konzistenciju od salse. Sastojci u Picanteu temeljito se miješaju kako bi se dobio glatki umak.
Koja je razlika između Picantea i Salse?
• Iako se u SAD-u Salsa i Picante prodaju kao različiti umaci od Meksika, činjenica je da Picante ostaje inačica salse s istim sastojcima i rjeđa od salse.
• Picante je riječ koja se prevodi u vruće, ali pronađite umak od picantea koji nije puno začinjeniji od salse.
• Salsa je krupnija od Picantea.
• Riječ Salsa na španjolskom znači umak.
• Postoje tvrtke koje prodaju Salsu Picante, što znači začinjenu ili ljutu Salsu.
• Salsa sadrži komadiće rajčice i luka, dok se sastojci dobro miješaju u slučaju Picantea.
