Razlika Između Ekstrakta Vanilije I Arome Vanilije

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:39

Ekstrakt vanilije vs Aroma vanilije

Ekstrakt vanilije i aroma vanilije dvije su najčešće korištene arome u kuhanju za dodavanje esencije vanilije. Uobičajeno se koriste u kuhanju i pečenju peciva, kolača i druge slatke hrane kako bi više otkrili sve okuse sastojaka.

Ekstrakti vanilije

Ekstrakti vanilije, od samog njegovog imena, pravi je ekstrakt mahune vanilije koji koristi alkohol i ima vrlo bogat okus. I oni traju dulje i neće trunuti baš kao vina kojima okus postaje bogatiji kako godina prolazi. Jedini nedostatak ekstrakata vanilije koji ne kupuju proračunski svjesni pojedinci i kuhari je njihova skupa cijena koja doseže i do 5 dolara.

Arome vanilije

Većina aroma vanilije koja se prodaje na tržištu su imitacije, a također se smatraju umjetnim aromama. Nisu potjecali od pravih zrna vanilije, već su od nusproizvoda celuloze ili bilo kakvih drvnih proizvoda. Oni su prošli kemijski postupak u njihovoj proizvodnji koji bi mogao biti štetna tvar za tijelo. Razlog zašto se ljudi odlučuju za aromu vanilije je njihova jeftina cijena.

Razlika između ekstrakta vanilije i arome vanilije

Iako obje ove arome mogu poboljšati okus hrane koju kuhate ili pečete, međusobno se izuzetno razlikuju. Ekstrakti vanilije izvorni su oni koji sadrže prirodnu esenciju zrna vanilije, dok bi većinu aroma vanilije koja se na tržištu prodaje kao prirodna aroma trebala nazvati imitacijom, jer su napravljeni od 100% potpuno umjetnih sastojaka i prošli su kroz kemijske procese. Jedini razlog zašto neki kuhari i kuhari manje vole fakture vanilije jest njihova skupa tržišna vrijednost, dok su arome vanilije puno jeftinije od njih jer ih proizvode samo kemičari.

Ovisno o hrani ili delicijama koje ćete kuhati i / ili peći, stručnjak preporučuje upotrebu pravih ekstrakata vanilije za postizanje bogatijeg i obilnijeg okusa. Ali ako nemate dovoljno proračuna, arome vanilije bile bi izvrsna zamjena za prave ekstrakte.

• Ekstrakti vanilije na tržištu imaju skupu cijenu koju si velika količina pojedinaca ne može priuštiti, zato im ne preostaje ništa drugo nego odabrati zamjenu za aromu vanilije.