Rum protiv viskija
Rum i viski dva su od mnogih alkoholnih pića koja konzumiraju ljudi širom svijeta. Alkoholna pića smatraju se društvenim pićima koja pomažu u probijanju leda među ljudima dok bacaju zabrane, puštajući ih na ceremonijama i proslavama. Zapravo se kaže da su važni sastanci i proslave nepotpuni, a da se gostima ne ponudi jedno ili drugo alkoholno piće. Postoje ljubitelji i poklonici ruma i viskija, s tim što se ovi napitci razlikuju u načinu pripreme, sastojcima, boji, okusu, pa čak i okusu i učinku koji imaju na ljude. Pogledajmo izbliza.
Rum
Rum je alkoholno piće koje je vrlo popularno u cijelom svijetu i evocira slike Kariba i njihove kulture. Rum se proizvodi od šećerne trske i njenih nusproizvoda, poput melase, koristeći procese destilacije i fermentacije. Latinska Amerika i Karipski otoci najveći su proizvođači ovog alkoholnog pića koje je dostupno u obliku svijetlog i tamnog ruma.
Kao što je ranije opisano, rum se proizvodi uglavnom s melasom, ali u nekim dijelovima svijeta, osobito u Francuskoj; rum se izrađuje izravno sa sokovima od šećerne trske. Kvasac se dodaje melasi da bi započela fermentacija kontroliranim tempom i na način kako bi imala okus i okus koji se ljudima sviđa. Fermentacija i destilacija kasnije rezultiraju alkoholnim pićem koje mora odležati i pomiješati prema ukusu ljudi.
Viski
Viski je alkoholno piće koje je možda najpopularnije među alkoholnim pićima. Izrađuje se od nekoliko vrsta žitarica kao što su slad, ječam, pa čak i pšenica i raž. Viski potječe iz Škotske, a ovaj napitak koji izlazi iz Škotske naziva se škotski viski ili jednostavno škotski. Iako se viski može raditi s sladom ili s ječmom, postoje mješavine obje vrste, od kojih su jedno sladni, blendirani slad i konačno miješani viski koji se dobiva miješanjem nekoliko viskija od zrna i slada. Sve započinje klijanjem ječma utapanjem u vodu, ali samo do faze tako da žitarice koje proizvode ne počnu jesti šećer prisutan u ječmu. Kako se to ne bi dogodilo, ječam se zagrijava, a treset se također miješa kako bi započeo postupak nazvan slađenje. Tada postaje spreman za kašanje. Mashing pretvara škrob u ječmu u šećer koji se kasnije fermentira i postaje alkohol. Konačno, proizvod se destilira i odležava u drvenim bačvama kako bi razvio čarobni okus zbog kojeg je viski toliko popularan.
Koja je razlika između ruma i viskija?
• Rum je napitak proizveden od melase (u nekim slučajevima izravno od sokova šećerne trske), dok je viski alkoholno piće proizvedeno od različitih žitarica kao što su slad, ječam, raž, pšenica itd.
• Rum je slađeg okusa od viskija.
• Viski je zlatne boje, dok je rum dostupan u svijetlim, tamnim i zlatnim varijantama.
• Viski se destilira samo jednom, dok se rum destilira dva puta.
• Rum potječe iz zapadne Indije gdje su ga radili robovi koji rade u plantažama šećera. S druge strane, viski potječe iz Irske, ali je postao popularan kad se proizvodi u Škotskoj. Do danas se viski koji izlazi iz Škotske naziva škotski viski ili samo škotski.
