Knedla protiv Wontona
Svi znamo za okruglice koje su kuglice od tijesta i kuhaju se prženjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. Oni su uobičajeni recepti u većini kultura i poznati su pod različitim imenima. Wonton je sličan recept koji se nalazi u kontinentalnoj Kini od omota od kože od tijesta. Mnogi ljudi ne mogu razlikovati knedlu od bezobzirnog zbog svojih sličnosti. Ovaj članak ulazi u dva ukusna recepta kako bi otkrio razlike.
Knedla
Knedla je prehrambeni proizvod izrađen od tijesta uglavnom rukama. Knedle se kuhaju na pari, peku, prže ili na bilo koji način zajedno. Uglavnom su okruglog oblika, a unutra imaju povrće ili meso. Knedle su slane, a izvrsnog su okusa same, ali jedu se i s juhama i sosovima. Knedle se nalaze u kuhinjama mnogih zemalja širom svijeta, a promjene se uglavnom odnose na sastojke nadjeva ili sastojke koji se koriste u izradi kuglica od tijesta. Varijacije u omotima i način na koji se obavlja zamatanje mnogo puta dovodi do zabune, ali različiti prehrambeni proizvodi poznati pod različitim imenima u različitim zemljama pripadaju istom generičkom nazivu knedla.
Wontone
U kineskoj kuhinji (postoji mnogo različitih kineskih kuhinja) postoje mnoge varijacije okruglica. Jedna takva knedla naziva se wonton ili wuntun. To je kuglica od tijesta koja sadrži mljeveno meso svinjskog mesa. Ponekad se račići koriste kao punjenje ovih okruglica. Omot je napravljen od tankog tijesta od pšeničnog brašna koje se raširi po nečijem dlanu, a zatim se na njega stavi nadjev, a prsti se zatvore kako bi se dobio oblik ovoj knedli. U većini kuhinja wontons se kuhaju, a zatim poslužuju zajedno s juhama. Međutim, ponegdje se i wontons prži. Wontoni su uglavnom trokutastog oblika, premda se izrađuju i drugi oblici wontona, ovisno o osobi koja izrađuje ove kuglice od tijesta.
Koja je razlika između Dumplinga i Wontona?
• Omot od okruglica deblji je od omota od wontona.
• Riječ wonton romanizacija je kantonske riječi hundun što doslovno znači knedla.
• Kineske kuhinje imaju mnogo različitih vrsta okruglica, a wonton je samo jedna od njih.
• Wontoni su uvijek punjeni mesom, dok se generičke knedle širom svijeta mogu jesti bez punjenja.
