Ključna razlika između aspergiloze i aflatoksikoze je ta što je aspergiloza bolest koju uzrokuju gljivične vrste Aspergillus i javlja se kada udisemo spore. U međuvremenu, aflatoksikoza je bolest uzrokovana konzumacijom aflatoksina, koji je otrovni mikotoksin koji proizvode određene vrste Aspergillus.
Aspergillus je rod nitastih gljiva koji se sastoji od nekoliko stotina vrsta širom svijeta. Te se gljive mogu naći na različitim vrstama staništa, uključujući tlo, biljke, životinje i vodu. Vrste Aspergillus razlikuju se po veličini, boji i brzini rasta, ali pod mikroskopom pokazuju slične karakteristike. Štoviše, njihove hife su hijalin i septati.
Aspergillus stvara aske koji nose osam askospora unutar svakog askusa. Spore Aspergillusa prisutne su u unutrašnjem i vanjskom zraku. Posvuda je vrlo česta gljiva. Iako ljudi udišu spore Aspergillusa, to ne uzrokuje ozbiljne bolesti. Međutim, neke vrste poput Aspergillus fumigates, Aspergillus flavus i Aspergillus terreus su zarazne. Među različitim bolestima, aspergiloza i aflatoksikoza dvije su ozbiljne bolesti koje uzrokuju vrste Aspergillus.
