Kofein u čaju protiv kave
Kofein je prirodna tvar koja se nalazi u lišću i sjemenu nekih biljaka, a djeluje na zaštitu od parazita i insekata koji pokušavaju jesti te biljke. U tom svojstvu djeluje kao prirodni pesticid. Međutim, postoji još jedna upotreba kofeina, i to kao stimulans. Ljudska bića konzumiraju ovaj alkaloid stotinama godina u obliku čaja i kave, pića koja sadrže kofein u različitim količinama. Mnogo je onih koji misle da upravo kava sadrži kofein, a čaj je u tom pogledu bezazlen. Međutim, kofein se nalazi i u listićima čaja. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između učinaka kofeina u čaju naspram kofeina u kavi.
Kofein u čaju
Za milijune ljudi širom svijeta čaj je napitak za buđenje bez kojeg ne mogu bez ranog jutra. Mnogo je onih koji bi ujutro uzeli 2-3 šalice čaja kako bi dobili energiju za rad tijekom dana. Ovi ljudi često konzumiraju čaj tijekom dana kako bi ostali napunjeni i budni. Postoje velike razlike u količini kofeina u različitim čajevima, a općenito šalica čaja od 8 unci može pružiti 15-57 mg kofeina osobi. Kofein u čaju dugo daje energiju koja se postupno povećava i ne naglo pada, već se postupno vraća na normalnu razinu. Tanini su tu, osim kofeina, i u čaju, a kad se čaj napravi, kofein se veže za tanine i naše tijelo mora postupno razgrađivati te veze kako bi imalo učinke kofeina.
Kofein u kavi
Za većinu ljudi širom svijeta ne postoji ništa bolje od šalice vruće kave koja ujutro prvo ustane i osvježi se. Kava sadrži kofein koji stimulira naše srce i središnji živčani sustav, a također povisuje krvni tlak na kratko i čini nas budnima. Sadržaj kofeina u šalici kave vrlo je visok, a ovisno o vrsti kave koju upotrebljavate, uz svaku šalicu kave mogli biste dobiti 80-135 mg kofeina. Kofein u kavi brzo stimulira osobu, ali onaj visoki osjeća nakon što šalica kave ne ostane dugo, a on također brzo padne na normalnu razinu. To je zato što naše tijelo ne ometa unos kave, a time i spike učinak kofeina u kavi.
Koja je razlika između kofeina u čaju i kavi?
• Iako postoje razlike u pivanju, kao i u vrstama čaja i kave, šalica kave sadrži više kofeina nego šalica čaja.
• Šalica čaja od 8 unci daje 15-57mg kofeina, dok šalica kave daje 80-135mg kofeina.
Kofein u čaju veže se uz tanine i naše tijelo to mora razbiti kako bi osjećalo kofein. To je razlog zašto kava daje puno brže od čaja. Međutim, ova visoka ne ostaje dugo i začuje se udarac koji brzo dovodi do normalne razine energije. S druge strane, s čajem se postupno povećava unos kofeina, a postupno se smanjuje razina energije.
