L-tirozin vs tirozin
Ključna razlika između l-tirozina i tirozina je sposobnost rotacije ravnine polarizirane svjetlosti. Tirozin je biološki aktivna ne-esencijalna α-aminokiselina. Može se pojaviti u dva oblika izomera, zbog stvaranja dva različita enantiomera oko kiralnog atoma ugljika. Oni su poznati kao L- i D- oblici ili ekvivalentno konfiguracijama ljevoruke i desnoruke. Za ove L- i D-oblike se kaže da su optički aktivni i rotiraju ravninski polariziranu svjetlost u različitim smjerovima, poput kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu. Ako ravnina polariziranog svjetla okreće tirozin u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, tada svjetlost otkriva levorotaciju i poznata je kao l-tirozin. Međutim, ovdje treba pažljivo napomenuti da D- i L- obilježavanje izomera nije identično kao d- i l- obilježavanje.
Što je tirozin?
Tirozin je neesencijalna aminokiselina koja se u našem tijelu sintetizira iz aminokiseline koja se naziva fenilalanin. To je važan biološki organski spoj se sastoji od amina (-NH 2) i karboksilne kiseline (-COOH), funkcionalne skupine s kemijske formule C 6 H 4 (OH) CH 2 CH (NH 2) -COOH. Ključni elementi tirozina su ugljik, vodik, kisik i dušik. Tirozin se smatra (alfa-) a-aminokiselinom jer su skupina karboksilne kiseline i amino skupina vezane za isti atom ugljika u ugljikovom kosturu. Molekularna struktura tirozina dana je na slici 1.
Slika 1: Molekularna struktura tirozina (* atom ugljika je kiralni ili asimetrični atom ugljika i također predstavlja atom alfa-ugljika)
Tirozin igra vitalnu ulogu u fotosintezi biljaka. Djeluje kao gradivni blok za sintezu nekoliko važnih neurotransmitera poznatih i kao moždane kemikalije poput epinefrina, noradrenalina i dopamina. Uz to, tirozin je bitan za proizvodnju melaninskog pigmenta koji je odgovoran za nijansu ljudske kože. Štoviše, tirozin također pomaže u funkcijama nadbubrežne, štitnjače i hipofize za proizvodnju i regulaciju njihovih hormona.
Što je l-tirozin?
Tirozin ima četiri različite skupine oko 2. ugljika i to je asimetrična konfiguracija. Također, tirozin se smatra optički aktivnom aminokiselinom zbog prisutnosti ovog asimetričnog ili kiralnog atoma ugljika. Ti asimetrični atomi ugljika u tirozinu prikazani su na slici 1. Dakle, tirozin može proizvesti stereoizomere, koji su izomerne molekule koji imaju sličnu molekulsku formulu, ali se razlikuju u trodimenzionalnim (3-D) smjerovima njihovih atoma u prostoru. U biokemiji su enantiomeri dva stereoizomera koji međusobno ne predstavljaju međusobne zrcalne slike. Tirozin je dostupan u dva oblika enantiomera poznata kao L- i D- konfiguracija, a enantiomeri tirozina dati su na slici 2.
Slika 2: Enantiomeri tirozin aminokiseline. L-oblik tirozinskih enantiomera, COOH, NH2, H i R skupine raspoređeni su oko asimetričnog C-atoma u smjeru kazaljke na satu, dok su D-oblik smješteni u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. L- i D- oblici tirozina su kiralne molekule koje mogu okretati ravninu polarizirane svjetlosti u različite smjerove kao što su L-oblici i D-oblici mogu rotirati ravninsku polariziranu svjetlost bilo ulijevo (l-oblik) ili udesno (d-obrazac).
L-tirozin i D-tirozin međusobno su enantiomeri i imaju identične fizičke karakteristike, osim smjera u kojem okreću polariziranu svjetlost. Međutim, nomenklatura D i L nije uobičajena u aminokiselinama, uključujući tirozin. Također, imaju odnos zrcalne slike koji se ne može preslikati i te zrcalne slike mogu rotirati ravninski polariziranu svjetlost u sličnom stupnju, ali u različitim smjerovima. D i L-izomer tirozina koji okreće ravninu polariziranog svjetla u smjeru kazaljke na satu naziva se desnokružnim ili d-lizinom koji je enantiomer označen (+). S druge strane, D i L-izomer tirozina koji zarotira ravninu polariziranu svjetlost u smjeru suprotnom od kazaljke na satu naziva se levokretajućim ili l-tirozin koji je enantiomer označen (-). Ovi,l- i d- oblici tirozina poznati su kao optički izomeri (slika 2).
l-tirozin je najdostupniji stabilni oblik tirozina, a d-tirozin je sintetički oblik tirozina koji se iz l-tirozina može sintetizirati racemizacijom. l-tirozin igra značajnu ulogu u ljudskom tijelu u sintezi neurotransmitera, melamina i hormona. L-tirozin se u industriji proizvodi postupkom mikrobne fermentacije. Uglavnom se koristi u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji kao dodatak prehrani ili dodatak hrani.
Koja je razlika između l-tirozina i tirozina?
Tirozin i l-tirozin imaju identična fizička svojstva, ali rotiraju ravninski polariziranu svjetlost u drugom smjeru. Kao rezultat, l-tirozin može imati bitno različite biološke učinke i funkcionalna svojstva. Međutim, napravljeno je vrlo ograničeno istraživanje kako bi se razlikovali ovi biološki učinci i funkcionalna svojstva. Neke od ovih razlika mogu uključivati,
Ukus
l-tirozin: l-oblici aminokiselina smatraju se bezukusnima, Tirozin: d-oblici imaju slatkast okus.
Stoga je l-tirozin možda manje / nimalo slađi od tirozina.
Obilje
l-tirozin: l-oblici aminokiselina, uključujući l-tirozin, najzastupljeniji je oblik u prirodi. Kao primjer, devet od devetnaest L-aminokiselina koje se obično nalaze u proteinima su desno okretajuće, a ostale su levo vrtljive.
Tirozin: Otkriveno je da se d-oblici aminokiselina koji su eksperimentalno opaženi javljaju vrlo rijetko.
