Dobri ugljikohidrati složeni su ugljikohidrati koji imaju više energije, dobrih zdravstvenih blagodati i bitnijih vitamina, minerala i vlakana. Loši ugljikohidrati su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo probavljaju i povećavaju razinu šećera u krvi i rizik od kroničnih bolesti. To je ključna razlika između dobrih i loših ugljikohidrata.
Ugljikohidrati (ugljikohidrati) primarni su izvor energije našeg tijela. Odrasla osoba treba uzimati 45% do 65% kalorija iz ugljikohidrata kako bi izbjegla rizik od kroničnih bolesti i ispunila dnevne prehrambene potrebe. Ugljikohidrati mogu biti jednostavni i složeni ugljikohidrati, ili dobri i loši ugljikohidrati.
