Ključna razlika između glutamina i L-glutamina je u tome što je glutamin aminokiselina, dok je L-glutamin izomer glutamina.
Aminokiselina je jednostavna molekula nastala s C, H, O, N i možda S. Sve aminokiseline imaju –COOH, -NH2 skupine i –H povezane s ugljikom. Međutim, skupina R razlikuje se od aminokiseline do aminokiseline. U najjednostavnijoj aminokiselini, R skupina je vodikov atom; nazivamo ga glicin. Postoji oko 20 uobičajenih aminokiselina. Neki od njih su nam bitni, dok drugi nisu bitni. Glutamin je jedna od glavnih neesencijalnih aminokiselina.
