Ključna razlika između hladno prešanog i organskog ulja je u tome što se hladno prešano ulje odnosi na postupak ekstrakcije drobljenja sjemena ili orašastih plodova i istiskivanja ulja, dok se organsko ulje odnosi na ulje koje se ekstrahira iz biljaka uzgajanih na farmama ili u područjima koja su bez pesticida ili kemikalija.
Ulje koristimo u mnoge svrhe. Ulje koristimo za kuhanje i pripremu mnogih prehrambenih proizvoda. Štoviše, ulje je dobro za našu kožu. Kvaliteta i sastav ulja uglavnom ovise o procesu ekstrakcije. Vađenje ulja može se obaviti na različite načine. "Hladno prešano", "nerafinirano", "rafinirano", "djevičansko", "organsko" i "sirovo" neki su pojmovi koji opisuju ulje na temelju izvora i ekstrakcije.
