Cabernet vs Merlot
Cabernet i Merlot su poznate sorte grožđa; oni su najrasprostranjenija sorta u proizvodnji crnog vina. Iz kojeg god dijela svijeta bilo tko, zasigurno ta osoba barem jednom zna i kuša crno vino. Osim toga, ovo dvoje su iste boje, crne.
Cabernet
Kad se govori o sorti grožđa za spravljanje crnog vina, najvjerojatnije bi se pomislilo na Cabernet. Zapravo većina zemalja proizvođača crnog vina uzgaja cabernet. Cabernet je također imao puno sorti, uključujući svjetski poznati Cabernet Sauvignon, križanac između Cabernet franca i Sauvignona blanc. Jedna velika stvar kod Caberneta je ta što mogu preživjeti u različitim vrstama klime.
Merlot
Merlot se također široko koristi u proizvodnji crnih vina. I ne samo to, poznati je sastojak većine vina. Smatra se da je grožđe ime dobilo po francuskoj riječi koja u prijevodu kos, a takvo je ime dobilo zbog svoje boje. Većina vina proizvedenih iz Merlota su srednje tjelesna. Godine 2004. Merlot je rangiran kao treća najčešće uzgajana sorta grožđa.
Razlika između Caberneta i Merlota
Ove dvije sorte su dobri primarni sastojci crnog vina. Obje su sorte uvrštene u tri najbolje rastuće sorte grožđa; s Cabernetom na drugom mjestu i Merlotom na trećem mjestu, to je od 2004. Vina proizvedena od Caberneta opisuju se kao viša tanina u odnosu na Merlot. Idealno tlo za uzgoj Caberneta je šljunak, dok bi za Merlot bila glina. Još jedna značajna stvar kod Caberneta je afinitet prema hrastu, bilo u vrijeme fermentacije ili u bačvama. Poznavanje razlike između ove dvije vrste pružilo bi jasniji pogled na ove sorte.
Cabernet i Merlot najpopularnije su sorte za proizvodnju crnog vina. Oboje proizvode dobra vina iako imaju neke razlike.
• Cabernet je idealno zasađen na šljunku, dok Merlot treba uzgajati na glini.
• Cabernet je na drugom mjestu kao najčešće uzgajane sorte davne 2004. godine, dok je Merlot na trećem mjestu.
