Tijesto protiv tijesta
Tijesto je uobičajena riječ u kuhinjama kućanstva, pa čak i u kuhinjama restorana gdje kuhari pripremaju recepte pomoću tijesta. Pšenica je najčešći sastojak za izradu tijesta za kruh u većini dijelova svijeta, a postupak može biti vrlo jednostavan kada se tijesto miješa samo s vodom i gnječi tijesto do konzistencije prikladne za izradu okruglih kuglica ili za rezanje u bilo koji oblik koji netko želi za svoj recept. Tijesto je još jedna riječ koja se miješa s tijestom zbog činjenice da je to mješavina nekoliko sastojaka. Međutim, postoji mnogo razlika između tijesta i tijesta o kojima će biti riječi u ovom članku.
Za one koji nemaju znanja o tijestu, riječ je o mješavini brašna, jaja, mlijeka i vode koja se koristi za izradu kolača ili za nanošenje namirnica na hranu prije nego što se prži. Ako ste Indijanac, znate kako se pakodije prave nakon što kriške krumpira ili kriške luka umočite u tijesto od besana u prahu u vodi. Besan je brašno od slanutka. U zapadnom svijetu je poznato kao gram brašno. Mješavinu Besan u jogurtu žene koriste na indijskom potkontinentu kao piling za sjajnu kožu. Međutim, ovaj članak ne govori o prednostima ovog posebnog tijesta, već govori o tome kako se tijesto razlikuje od tijesta. Tijesto je gušće od tijesta. Tijesto je tanko poput tekućine tako da ga korisnik može preliti iz posude u drugu. Može se uzeti u žlici i koristiti za izradu kolačića,dok tijesto ima veću konzistenciju i poput je meke kuglice u ruci. Dakle, tijesto je tekuće od tijesta i može se uliti, dok se tijesto može mijesiti rukama i bilo kojim zadanim oblikom tijekom izrade recepata.
Za izradu tijesta možete koristiti miješalicu dok za izradu tijesta trebate koristiti ruke. Tijesto se ulije u vruće ulje kako bi se pržilo kako bi se napravili neki recepti, iako se puno recepata može napraviti stavljanjem izmeta u mikrovalnu pećnicu. Prema rječnicima, riječ batter dolazi od francuskog batter što doslovno znači pobijediti. Tijekom izrade omleta tijesto je potrebno izraditi miješalicom ili tući sastojke rukom. U indijskim kuhinjama, posebno južnoindijskoj, dosa i idli su dva jela koja zahtijevaju izradu tijesta i ispuštanje na vruću ploču za pripremu ukusne dose (ili držanje sastojaka u vrućoj kutiji za izradu idlisa).
Koja je razlika između tijesta i tijesta?
· I tijesto i tijesto smjesa su brašna i vode s ostalim sastojcima. Međutim, tijesto je deblje od njih dvoje, a tijesto je tanko da bi se ponašalo poput tekućine.
· Tijesto se mijesi rukama, dok se tijesto može praviti i miješalicom.
· Tijesto se koristi kao premaz za pripremu mnogih namirnica ili za izradu kolačića u mikrovalnoj pećnici.
· Tijesto se može ispuštati poput tekućine u vruće ulje za izradu prženih prehrambenih proizvoda, dok se tijesto uglavnom koristi za izradu kruha.
