Stout vs Porter
Stout i Porter dvije su sorte piva koje su posljednjih desetljeća zbunile ljubitelje piva širom svijeta, a čini se da nitko nema točan odgovor na ovo pitanje. Obje vrste piva tamne su boje, a sličnog su okusa, što mnoge natjera da izjednače obje vrste piva. Ali postoje ljubitelji i znalci piva koji smatraju da je stameno pivo nešto jače i moćnije od porter piva. Pogledajmo izbliza kako bismo vidjeli razliku između oba.
Nosač
Porter je tamno pivo koje se proizvodi posljednja četiri stoljeća, ali ime je dobilo jer se svidjelo nosačima na rijeci Temzi i londonskim ulicama. Nosači su se kuhali od tamnih sladova dajući im svoju izrazitu boju. Prije nego što je porter stigao, piva u Londonu bila su svježe kuhana, a Porter je postalo prvo pivo koje je pivo staralo koje je odležilo. Porter piva postala su izuzetno uspješna među gradskim nosačima jer nisu bila samo tamne boje, već i vrlo jaka u usporedbi s današnjim pivima. Nosači su bili bijes tijekom Prvog i Drugog svjetskog rata, ali polako su nestajali. Međutim, od prijelaza stoljeća, mnoge su tvrtke ponovno počele proizvoditi pivo Porter i danas je London Porter proizvođača Fuller izuzetno uspješan. Danas su porter piva dostupna u mnogim okusima poput burbona, meda, bundeve,vanilija i čokolada.
Stasit
Podrijetlo i razvoj piva Stout povezani su s pivima Porter. Porter piva dobila su svoje ime zbog svoje popularnosti među nosačima rijeke i ulice u Londonu, a prema nekim stručnjacima, piva koja su bila jača među tim porter pivima postala su poznata kao Stout piva baš kao što postoje jaka, gusta i stasita piva nosači među nosačima. To je diskutabilno jer neki tvrde da su krupna piva prisutna i ranije nego što je vrijeme postojalo Porter pivo. Bez obzira na slučaj, gusta i jaka porterska piva postala su poznata kao krupna piva.
Na tržištu su dostupne mnoge vrste stasitih piva, a najpopularnija su irska, imperijalna, mliječna, čokoladna, kava, zobena kaša itd.
Koja je razlika između Stouta i Portera?
• I Porter i Stout tamno su pivo od prženih sladova. Međutim, Stouti su ekstra jaki nosači ili oni nosači koji imaju veći sadržaj alkohola.
• Slabija od porterskog piva nazivana su vitkim pivima, dok su deblja i nosača veće gravitacije bila označena kao stasita.
• Dva svjetska rata i gospodarska recesija 1930-ih doveli su do gotovo izumiranja jakih piva, a alkoholni sadržaj i stasa i vratara drastično je opao.
