Etilni alkohol vs etanol
Etilni alkohol i etanol dva su imena koja označavaju istu tvar. Etilni alkohol je opći naziv, a etanol IUPAC naziv. Alkoholi se imenuju sufiksom –ol prema IUPAC nomenklaturi. Prvo treba odabrati najduži kontinuirani ugljikov lanac na koji je izravno vezana hidroksilna skupina. Tada se naziv odgovarajućeg alkana mijenja ispuštanjem završnog e i dodavanjem sufiksa ol. Karakteristika obitelji alkohola je prisutnost –OH funkcionalne skupine (hidroksilna skupina). Obično je ova -OH skupina vezana za sp 3 hibridizirani ugljik. Etanol je manji alkohol. Budući da je –OH skupina vezana za ugljikov atom s dva vodika, etanol je primarni alkohol.
Alkoholi imaju više vrelište od odgovarajućih ugljikovodika ili etera. Razlog tome je prisutnost intermolekularne interakcije između molekula alkohola putem vodikove veze. Ako je R skupina mala, alkoholi se mogu miješati s vodom, ali kako R skupina postaje sve veća, tendencija je da bude hidrofobna. Alkoholi su polarni. CO i OH veze doprinose polaritetu molekule. Polarizacija OH veze čini vodik djelomično pozitivnim i objašnjava kiselost alkohola. Alkoholi su slabe kiseline, a kiselost je slična onoj u vodi. OH je siromašna izlazna skupina, jer OH - jaka baza. Međutim, protoniranje alkohola pretvara siromašnu odlazeću skupinu –OH u dobru napuštajuću skupinu (H 2O). Ugljik, koji je izravno vezan za skupinu -OH, djelomično je pozitivan; stoga je podložan nukleofilnom napadu. Nadalje, elektronski parovi na atomu kisika čine ga osnovnim i nukleofilnim.
Etil alkohol
Etilni alkohol poznat je pod nazivom etanol. Etanol je jednostavan alkohol molekulske formule C 2 H 5 OH. To je bistra, bezbojna tekućina karakterističnog mirisa. Nadalje, etanol je zapaljiva tekućina. Točka topljenja etanola je -114,1 o C, a vrelište 78,5 o C. Etanol je polarni zbog razlike u elektronegativnosti kisika i vodika u –OH skupini. Također, zbog –OH skupine ima sposobnost stvaranja vodikovih veza.
Etilni alkohol koristi se kao napitak. Prema postotku etanola, postoje različite vrste pića kao što su vino, pivo, viski, rakija, arac, itd. Etanol se lako može dobiti postupkom fermentacije šećera pomoću enzima zimaze. Ovaj enzim prirodno se nalazi u kvascu, pa u anaerobnom disanju kvasac može proizvesti etanol. Etanol je toksičan za tijelo, a u jetri se pretvara u acetaldehid, koji je također otrovan. Osim pića etanol se može koristiti kao antiseptik za čišćenje površina od mikroorganizama. Uglavnom se koristi kao gorivo i dodatak gorivu u vozilima. Etanol se miješa s vodom i također služi kao dobro otapalo.
Koja je razlika između etilnog alkohola i etanola?
• Kemijska tvar kojom se nazivaju dva imena ista je.
• Etilni alkohol je opći naziv, dok je etanol naziv IUPAC.
