Plinske i električne peći
Za mnoge ljude nije važno je li hrana kuhana u električnoj pećnici ili pećnici na plin. Napokon, obje vrste pećnica kuhaju hranu učinkovito, a razlika leži u vrsti topline koja se isporučuje namirnici samo za kuhanje. Mnogi profesionalni kuhari koriste peći na električnu i plinsku peć, ovisno o svojim zahtjevima. Ali kod kuće to je uvijek bilo koja od dvije peći. Otkrijmo u ovom članku postoji li doista bilo kakva razlika između plinskih i električnih pećnica ili je to samo stvar osobnih preferencija.
Plinske peći
Prednost plinskih pećnica je u tome što odmah uključuju plamen, pružajući trenutni izvor topline koji se također može prigušiti ili potpuno isključiti kad god je potrebno. Starija generacija osjeća se ugodnije kod kuhanja na otvorenom plamenu zbog kontrole koju osjeća s različitim načinima kuhanja. Prženje i duboko prženje miješajući sadržaj u tavi prastara je praksa koju većina ljudi voli dok kuha na plinskoj peći. Ukratko, čovjek ima veliku kontrolu nad količinom topline koju može iskoristiti tijekom kuhanja prehrambenih proizvoda. Potrebna je plinska veza da biste koristili plinsku peć, a provod cjevovoda unutar kuće u početku može biti skup. Međutim, tekući su troškovi mali ako se ide prema tvrdnjama plinskih tvrtki.
Plinski plamen proizvodi plinove CO i NO2 koji se smatraju opasnima za nas ljude. Zbog toga je potrebna odgovarajuća ventilacija kada se hrana kuha u pećnici na plin. Iako se plin za kuhanje smatra vrlo sigurnim za upotrebu, treba biti oprezan jer je u prošlosti bilo slučajeva eksplozija u kuhinjama. Pečenje je jedan način kuhanja koji je s električnim pećnicama lakši od peći na plin.
Električne pećnice
Budući da se električna energija koristi kao izvor topline, postoji ujednačenija raspodjela topline tijekom kuhanja hrane u električnoj pećnici. Međutim, treba vremena da se električna pećnica zagrije i ohladi dajući manju kontrolu pojedincu nad korištenjem topline tijekom kuhanja. Neki ljudi kažu da se hrana kuhana u električnim pećnicama brzo osuši jer nema kontrole nad vrućinom. Električne pećnice su jeftinije od pećnica na plin i također ne zahtijevaju cjevovod ili instalaciju. Za većinu ljudi koji žive pod najam idealno je korištenje električnih pećnica jer se lako mogu kretati. Također, električne pećnice su vrlo sigurne jer nema izravnog plamena i stoga nema šanse za eksploziju ili izgaranje.
Što se tiče pečenja, rezultati su vrlo dobri kod električnih pećnica zbog jednolikog zagrijavanja. Pečenje kolača i posmeđivanje ostalih pečenih proizvoda puno je zadovoljavajuće nego što se može postići plinskim pećnicama.
Plinske peći vs Električne pećnice
• Ujednačenije je grijanje u slučaju električnih pećnica.
• Postoji direktni plamen u slučaju peći na plin.
• Korisnik ima bolju kontrolu nad toplinom u slučaju plinskih pećnica i može biti inovativan dok kuha hranu.
• Električne pećnice daju bolje rezultate s pečenjem uz bolje posmeđivanje prehrambenih proizvoda.
• Električnu pećnicu je jednostavnije instalirati od plinskog plamenika zbog prolaska plinovoda.
